全麥芝麻棍

全麥芝麻棍是一道甜點，主要製作材料有全麥粉，奶粉，紅糖等。

基本介紹

• 中文名：全麥芝麻棍
• 主料：全麥粉、奶粉、紅糖

材料

全麥粉250g，奶粉20G，紅糖30G，鹽1/4勺，牛奶150g，酵母3g，黃油25G，白芝麻適量。

做法

1.乾酵母溶於溫牛奶中,除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵團，再分次將黃油加入,甩開膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要讓麵團變得光滑有彈性，將揉好的麵團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵。

2.將發酵好的麵團稍揉去掉空氣，分割成小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。取一個麵團搓成長條形，沾上芝麻，放到烤盤上。

3.將生坯放入烤盤放到烤箱裡，同時放一杯開水，關上烤箱門不要加熱進行第二次發酵，等生坯長到原來的約2倍胖就可以了

4.烤箱預熱180,（預熱的時候要把麵包拿出來噢）烤箱中層,20分鐘左右。