全麥紅蘿蔔蛋糕，以麵粉、紅蘿蔔汁為主料的糕點。
基本介紹
- 中文名：全麥紅蘿蔔蛋糕
- 分類：蛋糕
- 主要食材：全麥麵粉，紅蘿蔔汁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
全麥麵粉 | 3/4 cup |
紅蘿蔔汁 | 1/2杯 |
蛋黃 | 5 |
蔬菜油 | 1/4 杯 |
黑糖 | 1/4 杯 |
檸檬汁 | 3 大湯匙 |
5 蛋白 | - |
1TBS 檸檬汁 | - |
1/4 cup 黑糖 | - |
優酪乳 兩杯 | - |
蜂蜜 1/4 杯 | - |
做法
1. 將以上 六項從全麥麵粉 到 3 大湯匙的檸檬汁 在大碗裏攪勻 |
2. 用電動打蛋器 低速 把 5個蛋白打泡後 加入 黑糖 和 檸檬汁 高速打 8 - 10分鐘打成硬式乳蛋白 |
3. 再把上面兩盆內的 蛋黃麵粉mixture 和 乳蛋白 混合均勻 後平鋪在大淺盤內 用刮刀抹平 確定表面有一樣的高度 |
4. 350F (175C) 烤 18分鐘 即可拿出來 放涼 |
5. 把 優酪乳 + 蜂蜜拌勻後 抹在放涼的蛋糕體上 最前面放新鮮的水果 (我今天放的是粉紅莓桑葚) |
