全麥奶香北海道土司是以高筋麵粉、全麥麵粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:全麥奶香北海道土司
- 分類:奶香,吐司
- 主要食材:高筋麵粉,全麥麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 240克 |
全麥麵粉 | 60克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 4克 |
白砂糖 | 40克 |
雞蛋液 | 50克(約一個雞蛋) |
淡奶油 | 60克 |
牛奶 | 105克(左右) |
乾酵母 | 5克 |
做法
1. 所有材料混合,將麵團揉到完全階段後,放置在溫暖濕潤處發酵到2.5倍大。 | |
2. 取出麵團,平分成兩份,揉勻,放置10分鐘鬆弛麵團,然後將鬆弛好的麵團整形好,放入土司盒。放置溫暖濕潤處發酵到九分滿。 | |
3. 蓋上土司盒子蓋,預熱烤箱170度,烤40分鐘。(溫度以自家烤箱脾氣為準哈!)烤好取出,立即倒出土司放烤架上至涼透後再切片! |