全麥奶香北海道土司

全麥奶香北海道土司是以高筋麵粉、全麥麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：全麥奶香北海道土司
• 分類：奶香，吐司
• 主要食材：高筋麵粉，全麥麵粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	240克
全麥麵粉	60克
奶粉	20克
鹽	4克
白砂糖	40克
雞蛋液	50克（約一個雞蛋）
淡奶油	60克
牛奶	105克（左右）
乾酵母	5克

做法

1. 所有材料混合，將麵團揉到完全階段後，放置在溫暖濕潤處發酵到2.5倍大。
2. 取出麵團，平分成兩份，揉勻，放置10分鐘鬆弛麵團，然後將鬆弛好的麵團整形好，放入土司盒。放置溫暖濕潤處發酵到九分滿。
3. 蓋上土司盒子蓋，預熱烤箱170度，烤40分鐘。（溫度以自家烤箱脾氣為準哈！）烤好取出，立即倒出土司放烤架上至涼透後再切片！