全麥叉燒酥

基本介紹

• 中文名：全麥叉燒酥
• 主要食材：低粉，麥粉
• 分類：酥，烤箱，早餐

用料

材料	用量
低粉	100g
麥粉	15g
高粉	50g
酥油	70g
糖	10g
水	適量

做法

1. 低粉100g，麥粉15g，高粉50g，酥油70g，糖10g，水適量合成麵團，擀開按照同一個方向疊被子4次後，冷藏2個小時~

2. 拿出後室溫放置10分鐘，擀開薄皮，壓型後加入叉燒餡，對摺，輕按封口，不用全封嚴，刷蛋黃液，250度烤12分鐘左右

3. 拿出後放在烤架上冷卻，這個時候的叉燒酥都是很酥很酥的，放進密封盒後會稍軟~但是也很好吃耶~