全麥光酥餅

全麥光酥餅

基本介紹

  • 中文名:全麥光酥餅
  • 主要食材:全麥粉(含小粗粒),低粉
  • 分類:酥,餅
用料,做法,

用料

材料
用量
全麥粉(含小粗粒)
150g
低粉
200g
酵母
6g
奶粉
20g
細砂糖
30g
小蘇打
3g
牛奶
180g
色拉油
20g
3g

做法

1. 將所有乾性材料放到盤裡,然後慢慢加入牛奶和油,用筷子拌勻至棉花狀。
2. 倒在案板上,揉至麵團光滑,手淨。
全麥光酥餅

3. 放盤中,蓋濕棉布室溫發酵1小時。
全麥光酥餅

4. 取出麵團造型,10*2cm的圓形或隨意形狀,160度,中下層,25分鐘。看表面色澤,表面金黃金黃的就可以了。
全麥光酥餅

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