基本介紹
- 中文名:全麥光酥餅
- 主要食材:全麥粉(含小粗粒),低粉
- 分類:酥,餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
全麥粉(含小粗粒) | 150g |
低粉 | 200g |
酵母 | 6g |
奶粉 | 20g |
細砂糖 | 30g |
小蘇打 | 3g |
牛奶 | 180g |
色拉油 | 20g |
鹽 | 3g |
做法
1. 將所有乾性材料放到盤裡,然後慢慢加入牛奶和油,用筷子拌勻至棉花狀。 | |
2. 倒在案板上,揉至麵團光滑,手淨。 | ![]() |
3. 放盤中,蓋濕棉布室溫發酵1小時。 | ![]() |
4. 取出麵團造型,10*2cm的圓形或隨意形狀,160度,中下層,25分鐘。看表面色澤,表面金黃金黃的就可以了。 | ![]() |