全酶

基本介紹

• 中文名：全酶
• 本質：蛋白質
• 包括：單純酶和結合酶
• 屬性：完整的酶分子

holoenzyme

對於大多數化學本質為蛋白質的酶來說，按照化學組成可分為單純酶和結合酶兩大類。

這些酶除了蛋白質組分外，還含有對熱穩定的小分子物質。前者稱為酶蛋白（apoenzyme），後者稱為輔因子（cofactor）。酶蛋白和輔因子單獨存在時，均無催化活力。只有二者結合成完整的分子時，才具有活力。此完整的酶分子稱為全酶。

全酶=酶蛋白+輔因子

輔因子主要指金屬離子、輔酶和輔基。

具有催化活性的全酶，包括所有酶蛋白、必需的亞基、輔基和其它的輔助因子。