《全國旅遊職業教育教學指導委員會科研成果集2015》是2017年旅遊教育出版社出版的圖書，作者是全國旅遊職業教育教學指導委員會。
基本介紹
- 中文名：全國旅遊職業教育教學指導委員會科研成果集2015
- 作者：全國旅遊職業教育教學指導委員會
- 出版社：旅遊教育出版社
- ISBN：9787563735273
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
近年來，國務院相繼出台了《國務院關於促進旅遊業改革發展的若干意見》（國發（2014）31號）和《國務院關於加快發展現代職業教育的決定》（國發[2014]19號）等檔案，從國家層面給予了旅遊業和職業教育前所未有的重視。國家旅遊局將旅遊職業教育發展列入重要議事日程，不斷加大對旅遊職業教育的支持力度，並於2015年與教育部聯合出台了《關於促進現代旅遊職業教育發展的指導意見》（旅發[2014]241號），良好的政策和制度環境為旅遊職業教育改革發展帶來了重大機遇。
旅遊職業教育發展迄今已形成一定規模，截至2015年末，全國共有高等旅遊院校及開設旅遊系（專業）的普通高等院校1518所，在校生57.1萬人；中等職業學校789所，在校學生22.6萬人。當前旅遊職業教育的發展正處於由規模擴張轉向全面提高質量的關鍵時期，旅遊職業教育的功能和目的也正在從單純注重傳播知識和培養實踐型人才向注重教書育人，培養德、智、體、美全面發展，適應行業需要的高層次、高素質、高技能人才轉變。良師方能出高徒，從事旅遊職業教育的教師肩負著培養高素質旅遊人才的重任，在旅遊職業教育改革發展的重要時期，應當主動轉變教育思想、改革教育方式，在提高自身教學能力的同時，重視提升理論水平和研究能力，主動開展對相關知識領域和旅遊職業教育及其規律的科學研究，並將研究成果反哺教學。
全國旅遊職業教育教學指導委員會（以下簡稱“旅遊行指委”）作為推進旅遊職業教育發展的專家組織，積極發揮行業指導作用，推動科研項目的研究工作，不僅牽頭申請教育部發布的研究項目，還在研究過程中邀請行業及院校專家對項目進行專門指導，為從事旅遊職業教育的教師創造了研究機會和科研平台，有助於提高職業院校教師的研究能力。
為促進科研成果的推廣與交流，旅遊行指委編輯出版了這本彙編。《全國旅遊職業教育教學指導委員會科研成果集2015》收錄了旅遊行指委2015年獲準立項的6個項目的研究成果，包含了職業技能培養、教學能力提升、企業人才需求、大數據等旅遊職業教育領域熱點問題的研究成果，還收錄了2015年旅遊行指委牽頭申請的兩個教育部“行業指導職業院校專業改革與實踐項目”的研究成果，提出了旅遊職業院校導遊專業頂崗實習標準，建立了酒店管理專業企業生產實際教學案例庫，並對當前旅遊職業教育面臨的一些突出問題提出了合理化的意見與建議。這些研究成果既有理論性又有實踐性，可以幫助旅遊職業院校教師結合實踐完成教學工作。
圖書目錄
第一部分 全國旅遊職業教育教學指導委員會2015年科研項目成果
工作過程導向下的酒店實習技能技術要點開發與套用研究
行業協會參與職業院校人才培養質量評估體系研究
高職院校學生創新創業教育改革與實踐
——以烹飪工藝與營養專業為例
基於企業需求的旅行社計調專業人才培養標準研究
大數據視角下旅遊高等職業教育課程績效評價研究
旅遊行業人才需求與專業設定指導報告
第二部分 教育部“行業指導職業院校專業改革與實踐項目”成果
專業、實用、普適、共享、可持續性開展頂崗實習
——《高職院校導遊專業頂崗實習標準》研究報告
酒店管理專業企業生產實際教學案例庫研製報告
