2021年11月18日，中國烹飪協會發布《全國團餐業反食品浪費行動倡議書》。
基本介紹
- 中文名：全國團餐業反食品浪費行動倡議書
- 發布時間：2021年11月18日
發布時間,內容解讀,
發布時間
2021年11月18日，中國烹飪協會召開協會團餐會員單位“反食品浪費”座談會，並發布《全國團餐業反食品浪費行動倡議書》。
內容解讀
《倡議書》提到，通過智慧化硬體設備和信息化管理手段進行消費數據積累和定量分析提高管理效率，通過標準化生產實現科學配餐、多樣化適量供餐；採用科學的採購和貯存方式，在滿足生產加工需求的同時減少各環節損耗，避免無序及過量採購而造成浪費。
