基本介紹
- 中文名:內酒
- 拼音:nèi jiǔ
- 注音:ㄣㄟˋ ㄐㄧㄨˇ
- 釋義:宮廷作坊釀製的酒
明 沈榜 《宛署雜記·經費上》:“小廩給每分白米一斗,銀八分……內酒一,銀一錢八分,黍柴四束,四分。”
明 沈榜 《宛署雜記·經費上》:“小廩給每分白米一斗,銀八分……內酒一,銀一錢八分,黍柴四束,四分。” ...
醬香型亦稱茅香型,以茅台、君壽酒、郎酒、國台酒、領軍酒、貴酒、望驛台酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大麯酒類。其醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,...
濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯,...
步入老街,一股濃郁的酒香便撲鼻而來,循香尋去,一處明代風貌的古典式建築映入眼帘,這就是五糧液古窖池群———“長發升老窖”。進入糟坊內,酒香變得更加濃厚、...
甑底的水鍋水加熱沸騰後使甑內的酒飯蒸氣上升,在甑頂的鍋底凝結成酒滴,落入接酒器皿中,蒸烤一定的時間後,要抬一日盛著冷水的鍋,取酒品嘗,這叫頭道酒,...
釀酒中國古代的飲料酒主要是黃酒和白酒,葡萄酒次之。大米(糯米或粳米)或黃米原料經蒸煮,攤涼後,加入曲子,浸米水,或加入酵母攪拌後,在缸內糖化與發酵,發酵完成後...
古代酒器,指中國古代用於盛酒、溫酒、飲酒的各類器具的總稱。其包括尊、壺、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等。...
鎮域內資源獨特,微生物體系奇異,具有得天獨厚的釀造環境,以 貴州文台酒業 盛產美酒而聞名海內外,被譽為“中國第一酒鎮”、“世界醬香型白酒主產區”、“中國酒...
北魏 賈思勰 《齊民要術·笨麴並酒》:“作和酒法:酒一斗;胡椒六十枚,乾姜一分,雞舌香一分,蓽撥六枚,下簁,絹囊盛,內酒中。一宿,蜜一升和之。 湘南...
和酒,(讀he jiu )指一人同時飲兩種以上不同種類的酒,如既飲白酒、又飲啤酒或紅酒等,俗稱飲和酒。...