基本介紹 中文名：內蒙古饊子主要食材：古饊子口味：鹹甜地區：內蒙古 簡介,地區,口味,介紹,做法, 簡介地區內蒙古口味鹹甜介紹阿拉善各族民眾久有吃饊子的習俗，其炸制技藝竟後來居上，堪稱一絕，尤其是回民，更擅長炸饊子，每逢開齋節、古爾邦節或其它喜慶吉日，除了炸油香，還要炸饊子。做法先將精粉加少量淡鹽水搓成絮狀，再加水調和，反覆揉壓，揉成粗條，抹上清油，放盆中醒面。待油鍋熱時，用左手四指併攏，纏上麵條七圈，輕輕抻長成環狀，然後套在兩根竹筷上，放入熱油中，邊擺邊抻，等饊子股稍硬時，抽出筷子，炸至棕黃色時，撈出即成。
