《內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究 》是 2008年 科學出版社出版的圖書，作者是哈斯巴根，蘇亞拉圖 。
基本介紹
- 書名：內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究
- 作者：哈斯巴根，蘇亞拉圖
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2008-5-1
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
版 次：1
頁 數：130
字 數：164000印刷時間：2008-5-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787030204097
包 裝：平裝
內容簡介
本書介紹了內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究的內容，共分六章。第一章論述了野生蔬菜資源及其食用價值；第二章介紹了內蒙古野生蔬菜資源的特性，包括種類組成及其可食用部位、內蒙古植被與野生蔬菜植物資源以及野生蔬菜資源植物的分布；第三章探討了內蒙古野生蔬菜資源的分類；第四章介紹了內蒙古野生蔬菜資源的民族植物學研究案例；第五章探討了內蒙古野生蔬菜資源的開發利用；第六章藉助彩色圖片，簡要介紹了內蒙古常見野生蔬菜資源植物。 本書可供從事農業、傳統醫藥、植物資源開發利用和食品科學的人員參考。
目錄
前言
第一章 野生蔬菜及其食用價值
第一節 野生蔬菜資源
一、植物資源
二、野生蔬菜資源
第二節 野生蔬菜的食用價值
一、野生蔬菜中的蛋白質
二、野生蔬菜中的脂肪
三、野生蔬菜中的碳水化合物
四、野生蔬菜中的維生素
五、野生蔬菜中的礦質元素
第二章 內蒙古野生蔬菜資源的基本特性
第一節 內蒙古野生蔬菜資源植物種類組成及其可食用部位
一、內蒙古野生蔬菜資源植物大類群的組成
二、內蒙古野生蔬菜資源植物的科屬組成
