內蒙古正宗乾鍋羊肉

內蒙古正宗乾鍋羊肉，主要食材有羊肉（內蒙後山羊肉最佳），西紅柿。

基本介紹

• 中文名：內蒙古正宗乾鍋羊肉
• 分類：乾鍋
• 主要食材：羊肉(內蒙後山羊肉最佳），西紅柿

用料

材料	用量
羊肉(內蒙後山羊肉最佳）	適量
西紅柿	三個
乾辣椒（小）	5個
整花椒	一小把
蒜	4瓣
蔥	一根
鹽	少許
老抽	少許
姜	少許
油	少許
水	少許

做法

1. 西紅柿切片
2. 蔥切片，蒜切片，姜切絲備用
3. 鍋底倒入少量油
4. 切好的西紅柿片均勻的鋪在鍋底
5. 然後擺入羊肉
6. 切好的蔥姜蒜均勻撒在羊肉上
7. 放入4～5勺鹹鹽
8. 放入一小把整花椒
9. 放入辣椒5～6個（依個人口味調整）
10. 倒入少許老抽
11. 倒入一杯水
12. 開火壓20～30分鐘