內蒙古師範大學餐飲管理學院成立於2012年，是目前自治區唯一一所以餐飲高級管理人才為主要培養目標的本科餐飲管理專業教學單位。
基本介紹
- 中文名：內蒙古師範大學餐飲管理學院
- 成立：2012年
- 簡介：內蒙古師範大學餐飲管理學
- 辦學條件：學院位於內蒙古師範大
辦學條件,辦學理念,辦學成果,
辦學條件
學院位於內蒙古師範大學盛樂校區，總建築面積約6000平方米，內建有烹飪多媒體示範教室以及烹飪工藝、西餐工藝、麵點工藝、西點工藝、調酒工藝實驗室等，同時建有一座面積約500平方米的教學實訓酒店，設備總投資約810餘萬元。大樓主體部分已竣工，預計2013年底投入使用。建成後，將成為自治區一流、國內先進的餐飲管理專業教學實驗基地，有效保證專業教學和實習實驗工作的正常開展。
學院擁有較強的師資力量。學院有教師和管理人員11人，其中專職教師5人，教師中有副教授和高級技師3人，講師2人，專任教師中有中國烹飪大師3人。11人中碩士學位6人，學士學位5人，大專1人。同時學院還聘請區內外著名烹飪大師兼任教師、實驗師、顧問等多人。
辦學理念
學院堅持開放辦學理念。與揚州大學、四川烹飪學院、北京旅遊大學、哈爾濱商業大學等廣泛進行交流學習，並在人才培養、教師進修、學術交流等方面建立起良好的合作關係。學院與韓國青雲大學合作辦學意向已初步達成，與澳大利亞有關學院聯合辦學事宜正在進一步商討中。
學院堅持開門辦學，重視校企合作，著力加強實習基地建設。堅持“立足國內，面向全球”，重點強化國內實習基地建設，努力拓展海外實習基地，為師生學習、交流、實踐世界各民族飲食文化提供良好平台。學院有校內實習酒店2家{後勤服務集團教育賓館、學院在建教學實訓酒店}，國內實習酒店5家{國際酒店集團3家、國內酒店集團2家}，海外實習基地2處{韓國青雲大學教學實訓酒店、韓國農林水產部餐飲培訓中心實訓基地}。
學院積極探索多種人才培養模式。學院擁有考核、鑑定中餐、西餐、麵點、西點、調酒師、營養師、茶藝師及餐飲職業經理人資格證書等多種勞動職業技能等級鑑定資質，學生獲得專業畢業證書和學位證書外，還可獲得多種相應的職業技能等級證書，一證多能，拓寬了就業口徑，強化了職業能力。學院還積極構建校企合作人才培養模式，解決高校專業人才培養與行業就業的有效對接問題，確保本專業人才培養目標的順利實現。
辦學成果
學院成立以來，學校領導和各部門給予學院極大的支持，2013年學院順利實現首次招生。相信經過我院師生的共同努力，四年以後，這批擁有良好的文化和職業素養、寬厚的專業理論知識、精湛的烹飪工藝實踐技藝以及豐富的管理經驗的學子們，必將成為行業精英，並為中華餐飲文化傳承與發展做出更大貢獻！
