內蒙古商貿職業學院食品工程系

內蒙古商貿職業學院食品工程系是以食品檢測、研發、加工類專業為主的教學系，專業淵源於原內蒙古糧食學校的“糧油加工”專業（1982）、“糧油儲檢”專業（1979）和原內蒙古二輕工業學校的“輕化分析”專業（1989）。有30多年的辦學經驗。2003年組建內蒙古商貿職業學院後正式成立了工程系，2013年更名為食品工程系。食品工程系秉承以服務為中心的辦學理念，以市場需求為導向，立足內蒙古自治區，面向全國；以人為本，因材施教，適應經濟社會發展需要，培養有實踐能力、創新能力和意識的優秀人才。目前，食品工程系開設有食品營養與檢測（專業分為食品工藝與檢測方向、食品營養與配餐方向、食品質量與安全監管方向）、食品加工技術（專業分為食品研發方向、食品生產與管理方向和食品流通與市場管理方向）、糧食工程、食品貯運與行銷四個專科專業，並與內蒙古農業大學、武漢食品學院聯辦食品科學與工程專升本專業。

基本介紹

• 中文名：內蒙古商貿職業學院食品工程系
• 外文名：無
• 教職工：31名
• 特點：設備設施完善

師生隊伍

食品工程系現有教職工31名，專任教師25名，“雙師型”教師占90%。其中教授3人，副教授13，講師10人，實驗師4人，助理實驗師1人，博士1人，碩士20人，院級專業帶頭人4名，院級骨幹教師2名，院級名優教師2名，院級教學十佳1名，國家職業技能鑑定質量督導員3人，高級考評員8人，考評員13人。全日制專科在校生總計762人。

教學設備設施

食品工程系教學設備設施完善。現有食品類專業29個實驗實訓室，占地面積達6600m2，包括生物化學、微生物等基礎類實驗室；食品衛生檢驗、糧油品質檢驗、食品分析等檢驗類實驗室；焙烤、肉製品、乳製品等食品加工類實驗室；儲糧害蟲防治等倉儲類實驗室；精密儀器、天平室、高溫室等，一個乳品生產實訓車間。可開設乳品、肉製品、焙烤食品、食品衛生檢測等50餘項實驗實訓項目。與益海嘉里集團（金龍魚）、中糧集團、中國福喜（OSI）、伊利、蒙牛、燕京啤酒集團、雙匯集團等眾多國內外知名企業簽訂了校企合作協定，為學生提供了良好的實習、實訓和就業條件。

就業與前景

食品工程系同中國輕工總會職業技能鑑定中心、內蒙古自治區職業技能鑑定中心合作，開展了高級烘焙工、食品檢驗工和公共營養師等培訓鑑定工作，校內外學生可獲得相應職業技能資格證書，為畢業生就業提供保障。
隨著國民經濟的飛速發展，居民的生活品質快速提高，人們對食品安全、營養與健康領域倍加關注。2013年，國家食品藥品監督管理總局正式成立，衛生委、農業部、食藥總局“三位一體”的食品安全監管新架構初步形成。食品工程系畢業生就業形勢具有光明的前景。