內分泌代謝病食療本草

內容提要

隨著生活水平的提高，許多內分泌代謝病開始困擾人類健康，如糖尿病、高脂血症、痛風、肥胖症等。除了藥物治療以外，利用身邊的食物積極預防疾病、緩解症狀、促進康復，已經成為許多醫生推薦給患者的方法。本書正是從這個角度介紹了一些常見內分泌代謝病的食療調養方法，包括各類內分泌代謝病的飲食調養原則和各種飲料、主食、菜餚的製作方法。

如果您的家中有相關患者，或者您希望家人能遠離這些疾病的困擾，那么，您不妨照著書中的簡單方法開幾個“食療藥方”，希望能為您的家人送去健康。

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在社會進程中，我們的祖先逐漸認識到運用天然食物、藥物來療傷健體、防治疾病的道理。早在奴隸社會出現了羹和湯液，後來又製造出了藥用酒；周代已經有了最早的專職營養師——食醫；戰國時代出現了我國第一部醫學理論專著——《黃帝內經》，其中載有相當數量的食療方劑，奠定了食療藥膳的理論基礎；漢代的《神農本草經》是我國第一部藥物專著，《養老奉親書》則詳細記述了老人飲食保健與治療，是現存最早的老年康復學專著；唐代是我國食療學發展的重要階段，孫思邈的《備急千金要方》中專辟有“食治”篇，是現存最早的中醫食療專論，第一次全面而系統地闡述了食療、食藥相結合的理論；到了元代，忽思慧所著的《飲膳正要》是一部較全面、完整的營養學專著，對後世的食療保健理論及製作技術都產生了深遠的指導作用；到了明清時期，飲食保健著作大量湧現，論述也較前人豐富、全面，李時珍的《本草綱目》記載了200多種藥用食物，詳細記載了其性味、功效，是中藥專著中的里程碑。

傳統醫學認為“藥食同源”，藥即是食，食相當於藥，認為兩者同源、同根、同用、同效，包括“氣”、“味”、“針降浮沉”、“歸經”、“補瀉”等。在中醫基礎理論指導下，氣味合而食之。其補益作用有明目、烏髮、益智、安神、美容、潤膚、壯陽、益壽等20餘項；治療作用分別有解表、清熱、化痰、行氣、活血、化瘀、消食等20餘項。

近幾年來，雖然人們的生活水平在不斷提高，但是因為人們的保健意識滯後，健康知識的缺乏，社會競爭加劇等諸多因素，許多人的身體健康進入亞健康狀態，諸如患有‘富貴病”、“心腦血管疾病”、“肥胖病”的人也越來越多。

圖書目錄

一、內分泌代謝病的飲食調養

（一）糖尿病患者的飲食調養原則

（二）單純性甲狀腺腫的飲食調養原則

（三）甲狀腺功能亢進的飲食調養原則

（四）甲狀腺功能減退的飲食調養原則

（五）更年期綜合徵的飲食調養原則

（六）高脂血症的飲食調養原則

（七）痛風的飲食調養原則

（八）骨質疏鬆症的飲食調養原則

（九）特發性水腫的飲食調養原則

（十）單純性肥胖症的飲食調養原則

二、糖尿病

1.調養食方

（1）飲料

白蘿蔔豆奶茶

扁豆花粉消渴茶

赤小豆冬瓜茶

麥冬茶

芹菜葛根消渴茶

玉米須茶

玉竹烏梅茶

包心菜蘋果汁

番茄鳳梨汁

內分泌代謝病食療本草

基本介紹

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