兔肉蘆根粥

兔肉蘆根粥是由兔肉、蘆葦根等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：兔肉蘆根粥
• 英文名：Rabbit Phragmites porridge
• 主要食材：兔肉，蘆葦根
• 口味：鹹鮮味

所需食材

用料：兔肉150克，鮮蘆葦根60克，大米100克，精鹽2克，味素3克，香油3克。

製作方法

①將兔肉洗淨，切成小塊，放入沸水鍋內悴一下，撈出，瀝乾水分，備用。

②將鮮蘆葦根洗淨，切段，放入鍋內，加水煎30分鐘，去渣。

③鍋內放入兔肉塊、大米、精鹽煮粥，熟後調入味素、香油即成。

食用須知

兔肉有清熱解毒、利腸祛濕、涼血、益氣等功效，其肉質細嫩，營養豐富，易於消化吸收，是肝炎患者的優質保健品。蘆葦根有涼血降脂、清熱除煩、祛濕等功效。

適應症：慢性肝炎。