兔肉排骨煲

兔肉排骨煲，以兔肉、排骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：兔肉排骨煲
• 分類：煲
• 主要食材：兔肉，排骨

用料

材料	用量
兔肉	一斤
排骨	一條
洋蔥、蒜苗、蚝油、生抽	適量
鹽、姜、花椒	適量

做法

1. 排骨洗淨用清水泡去血水、兔肉斬塊洗淨瀝乾

2. 洋蔥、蒜苗、姜洗淨瀝乾切好

3. 取砂鍋放少許菜油燒熱放入花椒姜爆香放入兔肉排骨翻炒五分鐘放入蚝油生抽炒三分鐘放入滾水大火燒開轉中火燜四十分鐘放入洋蔥蒜苗頭繼續燜八分鐘放少許鹽調味即可