兒童營養師

我國《居民營養與健康狀況調查》報告指出：我國兒童存在著嚴重的營養問題。其中營養失衡、營養不良、運動能力下降等導致兒童生長遲緩、低體重、肥胖等問題日益嚴重，兒童的營養健康越來越引起家長及社會的關注。兒童營養狀況是衡量人群營養狀況最敏感的指標，5歲以下兒童營養狀況則是人口素質的基礎，國際上除了對膳食營養的缺乏與否進行監測外，均以兒童營養狀況作為生存與發展的重要問題予以關注。兒童處在長身體時期，有其特殊的營養需求，實際生活中不少家長缺乏營養知識，在營養方面存在很多誤區，給孩子的成長帶來不利地影響。

基本介紹

• 中文名：兒童營養師
• 定義：健管家職業的一種
• 適用對象：幼兒教師及餐飲從業人員
• 授課內容：《兒童營養師》

兒童營養師定義

編輯

兒童營養師是健管家職業的一種。隨著國家陸續出台的一些營養政策，兒童的健康成長也日益引起了人們的關注。目前國家規定到2010年，全國大中城市要有一半以上的中小學生吃上學生營養餐。據權威機構預測，營養師將是我國新世紀最熱門的職業之一。兒童營養師就是為了解決兒童這一特定人群的營養健康問題而誕生的職業。一名合格的兒童營養師可以根據年齡、性別、身體體質和體能狀態，制定個性化的科學膳食營養方案，來有效地保證兒童健康快樂的成長，真正為祖國打造健康強壯的下一代！所以兒童營養師便成為指導兒童合理飲食、健康成長最重要的營養專家。

授課內容

第一章 幼稚園兒童營養概述

第二章 幼稚園兒童的營養需要

第三章 幼稚園兒童的食品營養價值及合理加工

第四章 幼稚園兒童合理營養及膳食要求

第五章 幼稚園兒童常見營養性疾病及其預防

第六章 幼稚園兒童特殊時期的營養指導

第七章 幼稚園兒童營養狀況評價

第八章 幼稚園兒童的膳食管理

招生條件

幼稚園、國小、早教機構、親子教育中心等相關保育員、教師；幼師、學前教育大中院校的學生；兒童營養產品企業、兒童健康行業的生產、銷售、諮詢服務、健康講師、健康管理人員；家政服務員、孩子家長、以及有志從事兒童營養管理工作的各界人士。培訓項目分中級和高級兩個級別。中級要求中專以上學歷或從事相關工作2年以上；高級要求大專以上學歷或從事相關工作3年以上（醫學、營養、心理、保健等健康相關領域有突出成績者，在級別申報時學歷要求可以適當放寬）。

證書考核

參加中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心的課程培訓經考核合格學員，由中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心頒發《職業技能證書》。該證書表明持有者已經通過中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心組織的相關課程培訓及考核，該證書編號為唯一編碼，全國通用，有效性可通過中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心查詢。