基本介紹
- 中文名稱：克萊莎
- 英文名稱：無
- 地點：澳大利亞
- 出自：南澳大利亞阿德萊德布魯薩山谷
克萊莎簡介,生產環境,
克萊莎簡介
澳大利亞，是南半球上唯一的大陸，擁有不受污染的最佳自然環境，氣候優良、穩定，土地蘊涵豐富礦物質，因此能種植出世界上最優質的葡萄。澳大利亞這一新興的產區被稱為葡萄酒的新世界王國。這不僅因為它的地理位置，也因為當地葡萄酒廠的勇於創新的態度，所以造就與眾不同的澳大利亞葡萄酒。澳大利亞全國面積大於歐洲五大產酒國面積總和，以其博大寬廣，迎來了這五個國家最優良的葡萄品種。同時可以說在澳大利亞可種植釀酒葡萄的區域比世界上任何一個葡萄酒產國都要大，因此，可釀出地區風格多樣的優質葡萄酒。其釀酒工藝既秉承了歐洲傳統的釀酒方法，又在注重環保的同時運用了高科技、新工藝，使高品質葡萄酒成為每一棵葡萄更完美的生命形式。澳大利亞酒的同業們有個不成文的默契，就是不釀製價格低廉的低級酒。他們把注意力放在質量上而不是數量上。因此在這近二十年間澳大利亞冒出不少媲美法國頂級名莊的超優質名酒，同時也湧現出一大批價格平實但質量出眾的名牌葡萄酒。澳大利亞葡萄酒是多數飲食家公認的最好的新世界葡萄酒。在各國出口的葡萄酒當中，澳大利亞葡萄酒因其豐富悠久的文化、健康清新的品質，自然醇厚的口感在新世界葡萄酒領域裡獨樹一幟，占據著舉足輕重的盟主地位。澳大利亞的種植葡萄和釀酒歷史開始於十八世紀，自從十九世紀五十年代，澳大利亞便開始嚴格釀製及輸出葡萄酒。正值維多利亞州的尋金熱潮使這個年輕的國家人口急速增長，並造就了一班愛好品美酒的中產階級及品酒文化。一些澳大利亞酒莊更因避過了該世紀橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜蟲害，成為世界上最具歷史的酒莊之一。
生產環境
這裡有充足的陽光、獨特的氣候條件、豐富的土壤礦物質、穩定的水資源和不受污染的最佳生態環境。南澳石灰石海岸得天獨厚。南澳石灰石海岸，位於阿德萊德省會和墨爾本之間，靠近古老的海床。這裡有著世界遺產級的石灰石質的地基和世界文明的化石岩洞，使世界公認的頂級葡萄種植區。石灰石海岸地區提供了出產優質的葡萄需要的與眾不同的條件：1)位置：葡萄園的位置對於葡萄酒的口感和風格有很重大的影響。每個葡萄園都各有特色。法國人稱之為"Terroir（影響葡萄酒產品的特殊地理特徵）"。每個葡萄園不同的特色讓釀酒師可以利用從各個葡萄園採摘的各具特色的葡萄來釀造風格各異的葡萄酒；2)陽光：葡萄果實要成熟並獲得儘可能多的果香關鍵在於陽光是否充足；3)土壤：土壤的不同也決定了葡萄的質量，貧瘠的土壤將促進葡萄藤上的葡萄發展更濃郁的口感。而透水性好的土壤在則讓葡萄藤健康地生長，對葡萄的品質相當重要；降雨和水：灌溉和對濕度的控制對葡萄的品質和口感極為重要。降雨量太大會沖淡葡萄的口感，而水太少則會導致產量太低。生長在世界公認的頂級葡萄種植區。這裡的葡萄園有著以上的無法比擬的自然條件優勢，由於這裡有著海洋大陸完美結合的溫度和氣候，適量可靠的降雨量，充足的地下水供給，它已經成為世界公認的頂級葡萄種植區。石灰石基質的土壤提供極好的透水性和優質的土壤營養，使葡萄藤健康生長的絕佳條件。這裡的“terra rossa” (“特羅莎”)土壤覆蓋在石灰岩上，為出產別具一格、風味清雅的Coonawarra (庫拉瓦拉)紅葡萄酒創造了良好條件。Limestone Coast（石灰岩海岸地區）也包括Padthaway(帕史維)、Wrattonbully (拉頓布里)和Mount Benson (本遜山地區)，正為自己的葡萄酒建立名聲，這裡的酒不僅受到與該地區同名的石灰岩土的影響，而且帶有臨近南部海洋上柔和的微風氣息。南澳大利亞橫貫澳大利亞大陸中部，出產全國超過一半的葡萄酒，並以擁有世界上最古老的一些葡萄藤為榮。由於當時這裡與世隔絕，它們躲過了席捲整個北美和歐洲，稍後又肆虐澳大利亞東岸葡萄園，使大量葡萄藤毀於一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以倖存下來。人們實施了嚴格的檢疫制度，以免這裡的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。當地的地理位置和緯度與北半球著名的葡萄酒鄉法國波爾多類似（介於30-50度之間），有著 “南半球波爾多”的美譽。克萊莎高級酒莊是南澳大利亞歷史最悠久的酒莊之一，“克萊莎” 系列葡萄酒均選用25年以上樹齡的葡萄樹，由著名的釀酒師以銳意創新的發展理念、出類拔萃的釀酒技術（最新的微量溶氧釀造技術）、百年釀酒文化背景的釀酒經驗，以恆溫釀造、儲藏，造出風味醇熟、口感圓潤的葡萄酒，成為新世界葡萄酒中的佼佼者，並倍受國際社會的關注和推崇。“克萊莎” 系列葡萄酒全部在南澳大利亞釀造裝瓶，在每次出口前都須得到澳大利亞葡萄酒檢測中心的認可，在運輸過程中全部採用恆溫貨櫃進行裝運，所以品質得到充分保證。中國總代理成都克萊莎酒業公司，在成都擁有超過600平方米的地下酒窖，能保證在適宜的溫度條件下貯藏超過26萬瓶以上的葡萄酒，從而滿足各種消費者的最大需求。同時我們的包裝精緻、類型豐富、瞻顯個性，我們希望用內在優雅的品質和精美個性的包裝與您共享“品味世界、品味中國、品味生活、品味文化、品味優雅、品味激情”的樂趣。
