克拉倫敦山酒莊

克拉倫敦山酒莊地處南澳首府阿德萊德（ Adelaide） 南邊 40公里的著名的邁拉侖維爾（McLaren Vale）葡萄酒產區。該酒莊由烏克蘭裔羅馬·布里泰斯克（Roman Bratasiuk）先生創立於1989年，當初他的雙親為躲避二次大戰的戰禍而移民到南澳，就在這裡落地生根，占地200英畝（約81公頃）。在布里泰斯克從事釀酒工作之前，他當了 25年的生化學家。由於他的葡萄園都在克拉倫敦（Clarendon）鎮鄰近一帶，所以他的酒莊便取名為 “Clarendon Hills”。該酒莊第一個釀酒年份是 1990 年。目前酒莊仍由羅馬·布里泰斯克掌管。

基本介紹

• 中文名：克拉倫敦山酒莊
• 創立於：1989年
• 地處：南澳首府阿德萊德
• 屬性：葡萄酒產區

酒莊介紹

該酒莊的葡萄園占地200英畝（約81公頃），種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。歌海娜葡萄樹的平均樹齡為75年，梅洛為25年，西拉為75年，赤霞珠為60年。在葡萄園管理方面，酒莊莊主推行儘量減少人為干預 並尊重葡萄園、葡萄和年份的特色。葡萄在生長過程中的枝葉修剪都是採用人工進行，葡萄成熟後，也是採用人工進行採摘。
在葡萄酒釀製方面，採摘回來的葡萄通常會在敞口的不鏽鋼桶內自然發酵14到21天。儘管在南澳大利亞，大部分酒莊會使用美國橡木桶對葡萄酒進行陳釀，但 鐘愛法國葡萄酒的莊主羅馬·布里泰斯克則傾向於以法國葡萄酒作為參照，在葡萄酒陳釀階段，只使用法國橡木桶。陳釀時間為18個月。之後酒莊的葡萄酒不會進 行任何澄清和過濾，這是為了保持本年份葡萄和葡萄園的特色。
該酒莊雖然也會釀製一些梅洛和赤霞珠葡 萄酒，不過這裡單一葡萄園出產的歌海娜及西拉葡萄酒才是世界頂級的酒。這些酒融合了法國葡萄酒的典雅和澳大利亞葡萄酒的強烈，口感成熟而濃稠，具有非比尋 常的陳年潛力。酒莊近期比較優秀的年份包括2003年、2002年、2001年、1998年、1996年和1992年。

酒莊酒款

1、克勒雷登山星光園乾紅葡萄酒Clarendon Hills Astralis Shiraz, McLaren Vale, Australia

2、克拉倫敦山桑當園赤霞珠乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Sandown Cabernet Sauvignon, Clarendon, Australia

3、克拉倫敦山羅馬斯園老藤歌海娜乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Romas Vineyard Old Vine Grenache, Clarendon, Australia

4、克拉倫敦山貝克谷園西拉乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Bakers Gully Syrah, Clarendon, Australia

5、克拉倫敦山麗安達園慕合懷特乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Liandra Mourvedre, Clarendon, Australia

6、克拉倫敦山布盧伊特泉園老藤歌海娜乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Blewitt Springs Vineyard Old Vine Grenache, Clarendon, Australia

7、克拉倫敦山莫里茨園西拉乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Moritz Syrah, Clarendon, Australia

8、克拉倫敦山康格瑞拉園老藤歌海娜乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Kangarilla Vineyard Old Vine Grenache, Clarendon, Australia

9、克拉倫敦山麗安達園西拉乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Liandra Syrah, Clarendon, Australia