《光調控與髮菜細胞培養》是一本2020年出版的圖書，由科學出版社出版
基本介紹
- 中文名：光調控與髮菜細胞培養
- 作者：韓培培,賈士儒
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030669711
- 類別：農業基礎科學類圖書
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
作為我國一級保護的珍稀陸生藍細菌，傳統食材——髮菜（學名髮狀念珠藍細菌，Nostoc flagelliforme），含有豐富的營養成分，具有較高的營養價值和藥用價值，有望成為新型的功能性食品。髮菜在生長過程中向細胞外分泌大量的多糖，該多糖因具有能增強人體免疫力、抗病毒、抗腫瘤、抗輻射等功能而日益受到關注。本實驗室在多年工作的基礎上，建立了髮菜細胞高密度液體培養方法，實現了髮菜的人工培養。在人工培養過程中，發現光對髮菜細胞培養影響很大。《光調控與髮菜細胞培養》基於編者近十年對髮菜光合生理和培養技術的研究，結合國內外相關研究成果，全面、系統地介紹了髮菜多糖及其他活性物質的結構、性質與生物活性，光合生理與光合作用機制，光調控技術，光對髮菜細胞培養的影響及其套用。通過現代發酵技術實現傳統食材的高附加值，為開發利用特種生物資源，提供必要的基礎理論數據與技術方法。
圖書目錄
目錄
content
前言
第1章髮菜及其細胞培養 001
1.1 髮菜概述 001
1.1.1 髮菜研究的歷史與現狀 001
1.1.2 髮菜的食用、藥用價值 004
1.2 髮菜細胞培養進展 005
1.2.1 髮菜原植體的人工培養 005
1.2.2 髮菜細胞的分離與培養 006
1.2.3 髮菜細胞的擴大培養 009
1.2.4 髮菜細胞的固態培養 010
參考文獻 011
第2章 髮菜多糖及其他活性成分 017
2.1 多糖 017
2.1.1 多糖的結構 018
2.1.2 多糖的生物合成 021
2.1.3 多糖的性質 023
2.1.4 髮菜多糖的套用 027
2.2 藻藍蛋白 027
2.2.1 藻藍蛋白的結構 028
2.2.2 藻藍蛋白的生物合成 030
2.2.3 藻藍蛋白的性質 031
2.2.4 藻藍蛋白的套用 034
2.3 MAAs 035
2.3.1 MAAs的結構 036
2.3.2 MAAs的生物合成 038
2.3.3 MAAs的性質 039
2.3.4 MAAs的套用 041
2.4 偽枝藻素 042
2.4.1 偽枝藻素的結構 042
2.4.2 偽枝藻素的生物合成及性質 042
2.4.3 偽枝藻素的套用 044
參考文獻 044
第3章 光合生理 052
3.1 光合系統 052
3.1.1 類囊體 052
3.1.2 藻膽體 053
3.1.3 藻膽蛋白 055
3.2 光合作用機制 057
3.2.1 原初反應 057
3.2.2 電子傳遞與光合磷酸化 058
3.2.3 碳同化 060
3.3 光適應與調節機制 060
3.3.1 色光適應 061
3.3.2 光調節機制 061
參考文獻 064
第4章 光調控 070
4.1 光 070
4.1.1 光的性質與單位 070
4.1.2 光質的概念及其變化規律 071
4.1.3 紫外輻射 072
4.1.4 光質的生態作用與生物的適應 072
4.2 光調控機理 073
4.2.1 光強對微藻的影響 073
4.2.2 光質對微藻的影響 074
4.2.3 光周期對微藻的影響 077
4.2.4 UVB輻射對藍細菌的影響 077
4.3 光調控方式 079
4.3.1 調節光質 079
4.3.2 轉變光波長 080
4.3.3 調節光強 081
4.3.4 調節光周期 082
4.3.5 調節紫外輻射 082
4.4 光調控的套用 082
4.4.1 光調控在微藻培養中的套用 082
4.4.2 光調控在植物栽培中的套用 083
4.4.3 紫外輻射在植物中的套用 084
參考文獻 085
第5章 可見光對髮菜細胞培養的影響 091
5.1 光強對髮菜細胞培養的影響 091
5.1.1 光強對髮菜生長和多糖生產的影響 091
5.1.2 光強在髮菜細胞培養液中的衰減 093
5.1.3 分階段提高光強 096
5.2 光周期對髮菜細胞培養的影響 096
5.3 光質對髮菜細胞培養的影響 098
5.3.1 光質對細胞生長的影響 098
5.3.2 光質對多糖生產的影響 100
5.3.3 光質對髮菜細胞代謝的影響 107
5.4 光質對髮菜細胞中光合色素的影響 116
5.4.1 短期培養條件下光質對光合色素的影響 117
5.4.2 長期培養條件下光質對光合色素的影響 122
5.4.3 不同光強的紅光對髮菜細胞中光合色素的影響 125
參考文獻 127
第6章 紫外輻射對髮菜細胞培養的影響 131
6.1 UVB輻射對髮菜細胞光合作用的影響 131
6.1.1 UVB輻射對光合色素的影響 131
6.1.2 UVB輻射對光合呼吸的影響 134
6.2 UVB輻射對髮菜細胞其他方面的影響 136
6.2.1 UVB輻射對細胞形態的影響 136
6.2.2 UVB輻射對莢膜多糖含量的影響 137
6.3 UVB輻射對髮菜細胞合成MAAs的影響 138
6.3.1 MAAs的種類鑑定 139
6.3.2 髮菜細胞內MAAs含量的變化 146
6.4 不同UVB輻射條件下髮菜細胞的代謝組學分析 149
6.4.1 胞內小分子代謝物的檢測與定量分析 149
6.4.2 熱圖分析 150
6.4.3 多元統計分析 152
6.4.4 髮菜細胞內重要代謝標誌物的變化與分析 156
參考文獻 161
第7章 光調控在髮菜細胞培養中的套用 164
7.1 組合光質及其光強對髮菜細胞培養的影響 164
7.1.1 組合光質及其光強對髮菜生物量的影響 164
7.1.2 組合光質及其光強對髮菜多糖產量的影響 165
7.1.3 組合光質及其光強對髮菜色素組成的影響 167
7.1.4 組合光質及其光強對髮菜細胞組成的影響 172
7.1.5 組合光質及其光強對髮菜細胞固定CO2速率和光合效率的影響 173
7.1.6 組合光質及其光強對髮菜細胞營養鹽吸收的影響 175
7.2 波長轉換法對髮菜細胞培養的影響 177
7.2.1 波長轉換法對髮菜生長的影響 177
7.2.2 不同光環境下不同氮源對髮菜生長的影響 179
7.2.3 以尿素為氮源時，波長轉換法對髮菜生長的影響 183
7.3 轉光膜對髮菜細胞培養的影響 187
7.3.1 不同轉光膜對髮菜生物量的影響 187
7.3.2 不同轉光膜對髮菜多糖產量的影響 187
7.3.3 不同轉光膜對髮菜色素含量的影響 188
7.3.4 不同轉光膜對髮菜藻膽蛋白含量的影響 189
參考文獻 189
