酸角糖有袋、片狀兩種。袋裝酸角糖，以去酸角殼、筋後，與紅糖熬制而成。片狀酸角糖以酸角為主要原料，輔以精製麵粉，機制白糖，以機械加工而成，攜帶方便，是饋贈親友的理想食品。 酸角糖具有清涼解暑之作用，以酸角糖泡水或者以酸角糖加工成冰水，在赤日炎炎的盛，飲之能清涼解暑，又能去穢怡神，是夏季降溫解暑的最好佳品。 酸角含有多種安基酸，對降低血壓有一定的療效，對其它疾病亦有藥用價值。 本產品行銷省內外市場。
簡介,原料介紹,
簡介
酸角糖有袋、片狀兩種。袋裝酸角糖，以去酸角殼、筋後，與紅糖熬制而成。片狀酸角糖以酸角為主要原料，輔以精製麵粉，機制白糖，以機械加工而成，攜帶方便，是饋贈親友的理想食品。
酸角糖具有清涼解暑之作用，以酸角糖泡水或者以酸角糖加工成冰水，在赤日炎炎的盛，飲之能清涼解暑，又能去穢怡神，是夏季降溫解暑的最好佳品。
酸角含有多種安基酸，對降低血壓有一定的療效，對其它疾病亦有藥用價值。 本產品行銷省內外市場。
原料介紹
酸角是元謀特產之一，其果實富含粗蛋白、粗脂肪、有機酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等微量元素，具有消暑解毒、生津止渴等功效。現已開發出酸角糖片、酸角果肉、芝麻酸角、酸角汁等系列產品。全縣種植面積2500畝，年產量25000噸，參考價2-6元/千克。
酸角又稱羅旺子，是一種高大的喬木樹。生長於元謀海拔1500m以下，平均氣溫19~23℃的江邊、黃瓜園、物茂、苴林、能禹、平田、元馬、老城等鄉鎮。
酸角樹耐旱性能好，栽下後3～5年即可開花結果，8～10年後進入密果時期。苴林鄉雷丁村現有酸角樹最多，達300餘株，年收入在萬元以上。其中最大的樹幹周長約9m，高約10m，可以六人合抱。酸角樹每年春末夏初開花，花細小呈黃色，翌年春天開始採摘果實。成熟的酸角具有清涼解暑的作用。在赤日炎炎的盛夏，當地人喜歡用酸角加水泡成醋水，作為製作漬菜、涼麵、涼粉、水米線的輔助食料，也喜將醋加入少量紅糖，酸中帶甜，消胃火，解暑熱。煉鋼工人還用它作為高溫作業的降溫飲料。年產量4～5萬千克。
近年來，縣土產公司、縣旅遊局還將酸角製成元謀特色旅遊食品，這種食品攜帶方便，老少皆宜，深受消費者歡迎。酸角遠銷上海、武漢、四川等地，也是大理3月盛會上白族人民喜好的佳品。
