元生優鈣鈣果是晉中開發區元生元漾科技有限公司與山西農業大學合作,共同推出的鈣果鮮食系列，目前有胭脂紅和琉璃金兩個品系，鈣果是我國果樹專家杜俊傑教授歷經十多年時間，從野生植物歐李中發現並選育出來的我國獨有的水果新優質品種。元生優鈣鈣果在保留了其營養價值的同時，改良了食用口感，酸甜多汁，是一種營養價值極高的高檔保健類水果。
基本介紹
- 中文名：元生優鈣鈣果
- 別名：鈣果 歐李 補鈣之星
- 儲藏方法：冷藏更佳
- 培育者：杜俊傑
分類,營養成分,
分類
形似櫻桃，果重13—18克，果面光亮無粉，具有濃郁的特殊香味。果核小，果仁可食用，不飽和脂肪酸含量極高，榨油後品質高於橄欖油。胭脂紅系列：果皮呈鮮紅色，果汁豐富，軟肉質水果，味似李子、酸甜適口，有特殊香味。琉璃金系列：果皮黃色帶紅，硬肉質水果，果實甜度為胭脂紅2倍以上，鮮食口感極佳。
營養成分
鈣果是高檔雜果，集營養、保健、生態於一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，為水果之冠。而蘋果只有9mg，果實中17種胺基酸，總量高達338.3—451.7/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒的含量均高於現有常見果樹品種，是兒童、中老年人補鈣的高級保健水果。鈣果中的鈣源為果酸鈣，果酸鈣是目前唯一可被人體直接吸收的鈣種，作為新一代優質鈣源風靡歐美已開發國家，現已成為美國、西歐和日本等國首選的高吸收性鈣原料。同時，鈣果果實含有豐富的游離有機酸，可激活日常食物所含鈣質，是各類人群特別是老人、孕婦、兒童補鈣的首選。
