優酪乳黑米粥

基本介紹

• 中文名：優酪乳黑米粥
• 主要食材：黑米，椰汁
• 分類：粥

用料

材料	用量
黑米	一杯（我使用了半杯黏性較低的黑秈米和半杯黏性較高的黑糯米，平時可只放其中一種，也可混合）
椰汁	或優酪乳
清水	適量

做法

1. 頭天晚上睡覺前將黑米放入電飯鍋煮開（也可省略）

2. 水開後連水帶米一起倒入熱水瓶（或者先將黑米倒入暖瓶再另加入開水）

3. 隔天早晨將暖瓶中的黑米和水一起倒入電飯鍋，再次煮開

4. 煮開後再等少了5分鐘，多了10分鐘，一鍋噴香軟糯的黑米粥就熬好了～

5. 盛出，熱天可放涼喝，冷天可趁熱喝，喝前根據口味在表面澆上椰汁或優酪乳（為了保存優酪乳中有益菌的存活，優酪乳只能澆在涼粥上～）