優酪乳蘑菇豬排

優酪乳蘑菇豬排是一道菜，主要原料有厚豬排、新鮮蘑菇，配料有洋蔥 。

基本介紹

• 中文名：優酪乳蘑菇豬排
• 主要原料：厚豬排 4塊，植物油 2湯匙
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

準備材料

份量: 4

厚豬排 4塊

植物油 2湯匙

洋蔥 1個，切細片

新鮮蘑菇 100克，切片

水 4湯匙

芥末 2茶匙

鹽 半茶匙

優酪乳油 100毫升

切碎的歐芹葉 1把，點綴用

製作方法

準備：10 分鐘 | 製作：1 小時 10 分鐘

1. 用中火將油燒熱後放入豬排煎至兩面金黃為止，撈起放在一邊。

2. 將洋蔥和蘑菇倒入油鍋里小炒到變軟為止。

3. 將豬排放回鍋內，加上水，芥末，和鹽，將火轉到大火後煮沸，再將火轉小，蓋上蓋子後繼續燜煮45分鐘到一小時。

4. 將豬排放在一個預熱過的大盤中，將優酪乳油倒入原先做豬排的油鍋內稍微煮一下（不要煮沸），取出澆在豬排上，用歐芹葉點綴即可。