優酪乳蔓越梅戚風

優酪乳蔓越梅戚風，以低粉、優酪乳為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：優酪乳蔓越梅戚風
• 主要食材：低粉，優酪乳（卡士）

用料

材料	用量
低粉	120
優酪乳（卡士）	100
水	30
色拉油	50
雞蛋	6個
糖	80
蔓越梅	隨意

做法

1. 蛋黃糊做好後，打發蛋白。
2. 打成乾性發泡。如圖有不會彎下去的尖尖。
3. 攪拌好蛋白糊和蛋黃糊，倒入煙囪模
4. 灑上蔓越梅乾，將它們稍微按入麵糊里
5. 放入烤箱，160度15分鐘，150度30分鐘。上色要加蓋錫紙
6. 倒扣一夜後脫模，溫度有點高。
7. 高度合格，糕體十分鬆軟
8. 不好看但十分好味！