優酪乳脆皮三文魚

基本介紹

• 中文名：優酪乳脆皮三文魚
• 主要食材：三文魚，優酪乳
• 分類：油炸，小吃

用料

材料

三文魚

優酪乳

麵粉

生粉

泡打粉

薄荷葉

魚籽

香草

橙汁

做法

1. 將三文魚切成條

2. 用鹽和胡椒粉醃製入味

3. 麵粉中加入生粉、泡打粉攪拌均勻，慢慢加入水攪拌調製成脆糊

4. 鍋中加油燒到5成油溫，把三文魚條裹上脆糊入鍋炸

5. 炸至到外脆里嫩，撈出裝盤

6. 優酪乳中加入橙汁調均勻，淋在魚條上，再點綴上薄荷葉，撒上魚籽和香草即可