優酪乳油鳳梨派

基本介紹

• 中文名：優酪乳油鳳梨派
• 主要食材：派皮，低粉
• 分類：派

用料

材料	用量
派皮
低粉	30g
中粉	30g
糖	12g
蛋黃	半個
黃油	35g-25g
派陷
鳳梨	正常大小3分之1個
糖	30g左右依鳳梨甜度浮動
優酪乳油	100g

做法

1. 鳳梨用鹽水浸泡20分鐘後切塊，加入30g左右的糖用小鍋煮乾水分，盛出備用。

2. 製作派皮，把派皮的粉質原料與白糖混合，加入蛋黃和切成小塊的黃油，捏成團並直接捏進派盤。捏平整後裝保鮮袋進冰櫃冷藏。

3. 烤箱預熱180度，把優酪乳油和炒好的鳳梨拌勻盛入派皮。

4. ACA烤箱中層180度烤25分鐘。