基本介紹
- 中文名：優質營養素：時尚健康管理
- 作者：（英）科斯坦
- 譯者：謝維玲
- 出版社：中國友誼出版公司
- 頁數：127 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787505721166
- 字 數：279000
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
優質營養素指的就是植物化學成分，目前已知至少有12000種，雖然不是必需營養素，但自20世紀80年代起，它的防癌、抗老化和預防心臟病等神奇力量，已逐漸得到證實。
介紹4大類30種主要的優質營養素，分類說明各類優質營養對人體的益處，及容易為人體所吸收利用的方式。
精選66種富含優質營養素的食物，說明營養價值，教你如何選購保存，並提供多種烹調建議。
採用清晰的條列及表列方式，針對不同人生階段和各類疾病，具體提出實用建議及注意事項。
作者簡介
林德爾·科斯坦，英國註冊營養師，曾任英國營養師協會首席發言人以及公關顧問，現從事健康議題的廣播、演說和寫作工作，是英國食品業界享有聲譽的營養顧問。
目錄
自序
何謂優質營養素？
植物化學成分
實用飲食建議
名詞釋義
