優品匯是德國零售商麥德龍在中國的創新門店形式，旨在提供更靈活的商品組合，貼近花酒店、餐廳、餐飲服務業專業客戶的需求。優品匯廣州花都店位於花都區新華街鳳凰南路田美城廣場首層，占地3400多平方米，供應超過8200種食品和非食品商品，為酒店、餐飲、中小零售商、商貿類和企事業單位提供靈活的商品組合。為便於客戶採購，365天全年無休假，以及每日從早上8點至晚上9點的加長營業時間。
基本介紹
- 中文名：優品匯
- 提供超過：8200種
- 比例大約：為75：25
- 提供：超過3,000種高質量產品
簡介,麥德龍的基本特點,行銷策略,
簡介
優品匯提供超過8200種各類商品，包括肉類、魚類、乳製品、辦公用品、廚房設備以及電子產品等等，食品和非食品比例大約為75：25。優品匯可以為客戶提供個性化的服務，如一道蘇杭美味“揚州炒蝦仁”，由於這道名菜對每一條蝦仁的重量和大小都有相當嚴格的要求，在市場上採購食材的時候有較大困難，但優品匯可以滿足有類似要求的餐飲客戶需要，提供合格的產品。
優品匯90%以上的產品均由本地採購。麥德龍精選的6大自有品牌，包括宜客、薈食、廚之選、H牌、瑞吧以及喜邁，，價格與同類商品相比平均低15%，為專業客戶帶來利潤空間。麥德龍優品匯還供應1,000多種來自全球的進口商品，來源國包括歐洲、美洲、日本及韓國。
麥德龍
麥德龍於1995年來到中國，與錦江國際（集團）有限公司合作，建立了錦江麥德龍現購自運有限公司。1996年，麥德龍在上海開設了它在中國的第一家現購自運批發商場，給中國帶來了全新的商對商批發理念和業務模式。迄今，麥德龍在中國的35個城市開設了49家商場，擁有約9000名全職員工和逾300萬專業客戶，2010年年淨銷售額超過118億元人民幣。
麥德龍的基本特點
麥德龍倉儲式超市是將超市和倉儲合而為一的零售業態。它省掉了傳統零售企業獨立的倉庫和配送中心，經營中實現了快速補貨，保證了超市低成本高效率的運作。倉儲式超市與普通超市整體策劃設計方面有明顯不同。
（一）營業場所選址上
麥德龍超市通常設在大城市城鄉結合部的高速公路或主幹道附近。這樣既避免了市中心及市區的交通擁擠，又因土地價格相對便宜，減少了投資風險。同時，選址還適應了城鄉一體化的發展趨勢，提前占據區位優勢。它商圈的輻射半徑通常為50公里。
（二）超市建築設計
麥德龍倉儲式超市從外觀看就象一個現代化的大倉庫，其營業面積一般為15，000～20，000平方米。外部設有與營業面積幾乎相等的停車場，內部結構比較簡單，通常採用高4.5米的工業用大型貨架。貨架下半部分用於商品的陳列展示，與普通超市無異：而其上半部分則用於相應商品的存放，起到了倉庫的作用，從而使銷售和倉儲合為一體。貨架間距較大，便於存取貨物的叉車通過，完成迅速補貨的工作。
（三）商品定位
商品內容豐富，品種齊全，通常在20，000種以上，可滿足客戶“一站式購物”的需求。如麥德龍商品種類中食品占40%，非食品占60%。食品類商品以時令果蔬、鮮肉、鮮魚、奶製品、冷凍品、罐頭、糧食製品、飲料、甜點為主，品種相對穩定。非食品領域的商品則按季節和顧客需要定期調整，涉及範圍較廣不僅包括日常生活用品、辦公用品，還包括小型機械工具類產品。倉儲式超市擺設的絕大多數商品都是捆綁式或整箱銷售，除家電類、機械類產品外很少有單件擺設展示的商品。
行銷策略
倉儲式超市實際上就是以零售的方式來從事批發業務。超市既是服務中心又是配送批發中心。這種差異化的市場定位使麥德龍成為了專業客戶的超級倉庫。
（一）有限的目標顧客
絕大多數普通超市的目標消費群是無差異性的，即服務對象是全體普通消費者，消費者短期內的重複購買率高，但每次的購買量不大，多為臨時性隨機性消費行為。而倉儲式超市的目標消費群比較明確，麥德龍針對“有限”客戶，即只對工商領域的經營者、群體消費層實行會員制，會員必須是具有法人資格的企事業單位。
（二）直郵廣告促銷
麥德龍超市一般不通過大眾媒體進行廣告宣傳，而是利用直郵廣告進行促銷。它們向所有會員每兩周郵遞一份“麥德龍郵報”。郵報是一份詳盡全彩頁的商品目錄，介紹了半個月內商品的最新價格，新增商品開展促銷的商品信息。郵報不僅使會員及時了解商品信息，而且幫助企業有效地降低採購成本，提高客戶採購的透明性和公正性。
（三）特色化商品行銷
面對零售業內競爭壓力逐漸增大，麥德龍不是單純以價格低廉吸引顧客，而是從商品入手，以獨家商品、特色商品及自有品牌商品吸引顧客。在每個麥德龍賣場都有一些諸如乳酪、吉士、黃油、咖啡、咖喱粉等特有的進口商品和一些跨地域的特色商品，比如青島麥德龍是全市最早銷售泥螺、臘鴨、糯米藕等南味食品的超市。此外，麥德龍的自有品牌商品除了日常生活用品還有涉及到了五金工具等。
（四）企業套餐服務
麥德龍公司利用“顧客節”表明企業對小型工商業戶的重視，重申以顧客為合作夥伴、與顧客共同發展的服務理念，從而贏得了顧客的好感和信任。2000年4月上海麥德龍舉行的“顧客節”活動，推出了10份為工商業戶提供具有專業水準的“套餐”——幫助他們選擇最適合的商品，讓它們“用最少的錢，配最全的貨”；這其中有為小型裝修隊選配所需電動工具和手動工具提供的商品建議清單；有為小型餐飲業準備的各種套餐餐具；有為企事業單位準備的福利套餐商品建議目錄，等等。
（五）銷售模式
麥德龍集團旗下的零售業態有：現付自運制（cash & carry簡稱 C& C）商場 Metro C&C、Mekro C&C；大型百貨商場 Galeria；超大型超市折扣連鎖店Real.、Extra和專賣店 Media/Saturn Praktiker。麥德龍集團在進入中國之前，對中國市場曾做過長達六年的市場調研，在對市場分析預測的基礎上最終只選擇了現付自運制。現付自運制是顧客在超市內自由挑選商品，結算時只能使用現金，不能賒賬或使用信用卡等，超市不向顧客提供資金帳期，購物後顧客自己將商品運回。這種模式適應了快速高效的銷售需要，大大降低了超市的營運成本。
