傷情咖啡屋

內容介紹

此書系《藝術與生活》叢書之一。主要介紹了聞香探源、咖啡別類、咖啡器具、品嘗咖啡、咖啡屋的風格、咖啡與名人的故事、咖啡小貼士等內容。本書是一本咖啡愛好人士必備的鑑賞工具書。本書是專業研究的成果，內容涵蓋與咖啡有關的各個方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購與沖調，以至如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，並成功泡製一杯合自己口味的咖啡等。本書重點之一，對世界各個咖啡生產地區及其出產的咖啡作出精要的介紹，括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當然少不了世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專家對各地出產咖啡的品評，以簡明的列表形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度等給予評分。本書的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業沖調方法，包括卡普契諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。

基本特點

此外，對沖調和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。書中世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可缺少的參考資料。

傷情咖啡屋

基本介紹

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