傳統蒜香橄欖油意面

基本介紹

• 中文名：傳統蒜香橄欖油意面
• 主要食材：長意面，橄欖油
• 分類：蒜香

用料

材料	用量
長意面	250g
橄欖油	100ml
大蒜	6瓣
歐芹	1把
帕瑪森碎	50g
鹽	少許
黑胡椒	少許

做法

1. 將歐芹切細碎。大蒜切薄片。
2. 按照包裝上的說明，將意面放入加少許鹽的開水中煮10分鐘左右，至有嚼勁。瀝乾水分，留100ml煮麵湯，備用。
3. 在煎鍋中倒入橄欖油，加熱。將大蒜放入煸炒1-2分鐘左右，倒入煮麵湯。
4. 將煮好的意面倒入鍋中，在蒜油中輕輕攪拌。調入歐芹末，加鹽和胡椒調味。撒上現擦的帕瑪森乳酪碎，上桌！
5. 快手意面～