傳統義大利肉醬面

基本介紹

• 中文名：傳統義大利肉醬面
• 主要食材：意大利麵，牛肉
• 分類：面

用料

材料	用量
意大利麵	180g
牛肉	250g
紫色洋蔥	1個
西紅柿	4個
西芹	1根
胡蘿蔔	1根
香菇	3朵
蒜	2顆
黃油	5g
橄欖油	15ml
亨氏番茄醬	適量
紅葡萄酒	30g
鹽	適量
黑胡椒粒	適量
新鮮羅勒	適量
乾酪粉	適量
大料	2顆
香葉	2枚

做法

1. 清水洗淨紫色洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香菇、蒜，均切成小碎粒。新鮮番茄用熱水去皮，切成小塊。牛肉洗淨，切成肉糜狀。
3. 在鍋中放入黃油(中火，大火容易糊鍋)，待黃油化開，加入牛肉糜，炒香並炒成鬆散狀。倒入紅酒、亨氏番茄醬、西紅柿塊炒勻。
7. 將鍋內的意大利麵盛入盤中，淋上另一半肉醬汁，撒上乾酪粉，點綴羅勒葉即可。
8. 噹噹當~~成品展示，一掃而空。