傳統白米飯發糕

基本介紹

• 中文名：傳統白米飯發糕
• 主要食材：冷白飯，甜酒餅

用料

材料	用量
冷白飯	140g
甜酒餅	1/2茶匙
粘米粉	250g
細砂糖	150g
清水	280ml
eno果子鹽	1包

做法

1. 先將冷飯和酒餅一起攪拌均勻，然後包上保鮮膜發酵24小時。

2. 24小時後，你可以先將發酵好的冷飯用攪拌器打爛，然後加入粘米粉，細砂糖和清水，攪拌均勻，放入鍋內，蓋上鍋蓋發酵12小時。

3. 12小時後，加入eno果子鹽，攪拌均勻後就可放入以預熱的鍋內大火蒸15分鐘，就大功告成啦！！