傳統烤火雞是以新鮮火雞、橄欖油為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：傳統烤火雞
- 分類：烤箱菜
- 主要食材：新鮮火雞一隻，橄欖油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
新鮮火雞一隻 | 1lb/Person |
橄欖油 | 20tsp |
蒜頭 | 20瓣 |
西芹 | 0.25lb |
胡蘿蔔 | 0.25lb |
青椒 | 1顆 |
蘑菇 | 0.25lb |
牛肉火腿 | 1根 |
迷迭香，香菜，黑胡椒，鹽，sage， oregano， thyme savory等香料 | 3tsp |
麵包 | 1個 |
酒 | 20tsp |
黃油 | 1塊 |
洋蔥 | 1個 |
雞湯 | 0.5盒 |
牛肉汁 | 4bottle |
做法
1. 新鮮火雞洗淨，用鹽和酒（葡萄酒，米酒無所謂啦）泡一整天。我們稱給火雞洗了一天的澡~ |  |
2. 橄欖油，黃油，蒜頭碎，迷迭香，香菜，黑胡椒，鹽，sage， oregano， thyme savory等香料混合在一起塗抹火雞全身。我們叫這個步驟為給火雞按摩~ |  |
3. 胡蘿蔔，西芹，蘑菇，洋蔥，青椒切塊 |  |
4. 橄欖油加蒜泥預熱，加牛肉火腿，和蔬菜塊一起炒熟 |  |
5. 麵包入烤箱烤脆，切塊 |  |
6. 火雞肚子裡填上炒好的蔬菜和烤脆的麵包快，淋上雞湯入烤箱325F，根據火雞大小烤3個半小時。中途隔段時間打開檢查雞湯是否烤乾，補充雞湯。 |  |
7. Broil High for 10 minutes~ |  |
