傳統炸糖糕

基本介紹

• 中文名：傳統炸糖糕
• 主要食材：麵粉，煮沸的開水

用料

材料

麵粉

煮沸的開水

食用油

白砂糖

做法

1. 用剛燒開的沸水慢慢加入麵粉中攪拌至無生麵粉
2. 攪拌好的麵團揉好放至一邊醒幾分鐘，溏心部分我直接加的白糖，也可以用炒熟的麵粉加點白糖、芝麻混合均勻。
3. 小劑子捏扁塞入溏心然後捏扁，最好邊上扁中間凸。
4. 油燒至7成熱後，中火炸至兩面金黃出鍋。