傣家木瓜雞

基本介紹

• 中文名：傣家木瓜雞
• 主要食材：雞，姜

用料

材料	用量
雞	1隻
姜	2片
草果	2顆
八角	2顆
鹽	適量

做法

1. 雞，洗淨，切塊，用一點鹽，一點白酒醃製待用
2. 木瓜半個，草果兩顆，八角兩顆，姜兩片
3. 油七分熱，把薑片，草果，八角放入鍋里爆香
4. 爆香後放入雞肉翻炒
5. 翻炒至雞肉變色後放入木瓜
6. 翻炒片刻加入水，然後倒入湯鍋里開煮，放入少許鹽，少許雞精，水一定要一次加夠，那樣湯汁濃郁，如果實在不行中途加開水，待雞肉熟後即可食用！
7. 如果有高壓鍋會更快喔，只是本人是喜歡用煲湯的鍋煲，那樣味道會更好