傣家冷盤

基本介紹

• 中文名：傣家冷盤
• 主要食材：青菜尖，大蒜
• 分類：冷盤

用料

材料	用量
青菜尖	一斤
大蒜	三瓣
小米辣	六個
鹽	適量
味素	適量
醬油	一勺
米醋	一勺
刺芹	三棵

做法

1. 菜尖把老的部份去掉，洗淨
2. 沸水裡放點鹽煮一分鐘，煮好後用涼水過涼瀝乾備用
3. 然後將調料依次放入，蒜末，辣椒末，鹽，味素，醋，醬油，刺芹，帶上手套拌勻即可裝盤食用