傅潤澤，男，1988年3月出生，博士，鹽城工學院講師。
研究方向：
水產品加工及品質評價
教育經歷：
2013年9月-2016年6月上海海洋大學博士食品科學與工程
工作經歷：
2016年6月-2017年3月 中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所 助理研究員
2017年4月至今鹽城工學院 講師
科研成果：
2016年至2017年期間主持中國水產科學研究院基本科研業務費專項：基於MOS感測器陣列及人工神經網路的蝦夷扇貝鮮活品質評價設備研究。十二五期間參加國家貝類產業技術體系—採收與加工設備崗位項目，參與國家科技支撐計畫項目：鮮活魚類標識與貝類控菌技術裝置研發及蝦黑變控制與品質評價技術研究。發表論文共12篇，其中第一作者6篇（EI 3篇），已授權專利10項。
