《偽劣飼料巧辨別》是2006年10月1日中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是張艷雲、謝愷舟。
基本介紹
- 書名：偽劣飼料巧辨別
- 作者：張艷雲、謝愷舟
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 出版時間：2006年10月1日
- 頁數：86 頁
- 定價：8.00
- 開本：大32
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787802331532
- 版次：1-2
- 叢書名：新農村建設叢書
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
“新農村建設實用技術叢書”通俗易懂、圖文並茂、深入淺出，凝結了一批權威專家、科技骨幹和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧，體現了科技界傾注“三農”，依靠科技推動新農村建設的信心和決心，必將為新農村建設做出新的貢獻。本書為叢書中“養殖系列”中的一本，以問答的形式解答了關於偽劣飼料、偽劣魚粉、偽劣植物性蛋白質飼料和能量飼料、偽劣礦物質和微量元素添加劑、偽劣胺基酸添加劑、維生素添加劑、藥物性*和促生長劑等的識別方法。該書可供廣大養殖人員參考。
作者簡介
張艷雲，女，1960年生於湖北武漢，副教授，中國民主同盟盟員。1983年畢業於華中農學院畜牧專業，獲學士學位，同年任教於江蘇農學院。從事動物營養與飼料學、飼料添加劑、飼料質量檢測的教學與研究工作20餘年。先後參與了“飼料原料標準29項（子項目）”、“肉用仔雞軟腿病的研究”、“山羊體內代謝性氨基有效利用規律研究”等多項省、部級科研課題研究工作。主編、參編出版了《飼料添加劑》、《動物營養與飼料》、《飼料學》等多部專業書籍。
圖書目錄
一、偽劣飼料的種類和基本識別方法
1.飼料市場上有哪些類型的偽劣飼料？
2.常見飼料摻雜使假伎倆有哪些？
3.飼料中常見的摻假物有哪些？
4.識別偽劣飼料的基本方法有哪些？
5.什麼是感觀識別法？
6.什麼是物理檢測法？
7.採用容重測定法怎樣識別飼料摻假？
8.如何採用外包裝比較法快速識別飼料摻假？
9.什麼是簡易化學檢測法？
10.什麼是顯微鏡檢測法？
11.什麼是化學成分分析法？
12.怎樣利用常規分析結果判斷飼料摻假？
13.如何用簡易方法估計飼料水分含量？
二、偽劣魚粉的識別
14.何為優質魚粉？
15.導致劣質魚粉的原因有哪些？
16.魚粉中常見的摻雜、摻假物有哪些？
17.假冒、偽劣魚粉的種類有哪些？
18.怎樣用感觀快速識別摻假、劣質魚粉？
19.魚粉中粗灰分過多說明了什麼？
20.如何判斷粗灰分高的劣質魚粉中是摻入了石粉、貝殼粉或是摻入食鹽、沙石還是骨粉比例高？
21.怎樣鑑別魚粉中摻人的沙土？
22.如何確定魚粉中的含沙量？
23.如何鑑別魚粉中摻入的石粉、貝殼粉等？
24.怎樣分析判斷魚粉中是否摻入了非蛋白氮類物質？
25.如何用奈斯勒試劑鑑別魚粉中摻有銨鹽？
26.如何用加熱法快速識別魚粉中摻有尿素？
27.如何用脲酶鑑別魚粉中摻有尿素？
28.如何用黃豆粉鑑別魚粉中摻有尿素？
29.如何用甲酚紅指示劑檢驗魚粉中的尿素？
30.怎樣識別魚粉中摻有二縮脲？
31.怎樣識別魚粉中摻有“蛋白精粉”？
32.如何判斷魚粉中是否摻有植物性物質？
33.如何鑑別魚粉中摻有鋸末（木屑）等木質素類物質？
34.如何確認魚粉中摻有花生殼粉、稻殼粉？
35.如何判斷魚粉中是否摻入了玉米粉、麩皮、米糠等澱粉質類物質？
36.玉米粉、麩皮、米糠的組成及其在體視顯微鏡下的結構特徵是怎樣的？
37.如何確認魚粉中摻入的菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）、大豆餅（粕）、花生餅（粕）、芝麻餅（粕）？
38.如何用顯微鏡計數法估測魚粉中摻入餅、粕的量？
39.如何鑑別魚粉中摻人的酵母粉？
41.怎樣鑑別魚粉中的羽毛粉？
42.怎樣鑑別魚粉中是否摻有血粉？
……
三、偽劣植物性蛋白質飼料和能量飼料的識別
四、偽劣礦物質和微量元素添加劑的識別
五、偽劣胺基酸添加劑的識別
六、維生素添加劑的鑑別
七、藥物性飼料添加劑和促生長劑的識別
八、其他飼料優劣的識別
主要參考文獻
