側耳根炒香腸

側耳根炒香腸

基本介紹

• 中文名：側耳根炒香腸
• 主要原料：側兒根，香腸
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽

原料

、香腸、乾海椒、花椒、鹽、味素。

製作過程

1. 側兒根洗淨切段，香腸煮熟切片

2. 起鍋下油，放花椒、乾海椒炒香

3. 放香腸，炒香，看到香腸出油就可以放側兒根啦，不要炒太久喔，香腸會炒硬的~

4. 放側兒根，一定要是根喔，很白的那段，有的人放前面接近葉子的那段是不好吃的喔~~~

5. 然後就是炒啦~~注意，側兒根放下不要炒太久喔，這裡要掌握時間，炒到側兒根剛斷生是最好吃的時候，炒久了它就變軟了、變綿了~~

6. 出鍋前放一點點鹽和味素，只要一點點喔，因為香腸本來就有味了

小貼士

炒香腸的時候最好用小火，不容易炒糊；放側兒根後用中火就可以啦，很簡單啦！也可以試試炒臘肉。