《健康養殖生物技術百問百答》是2012年出版的圖書，作者是張日俊、楊軍香。
基本介紹
- 書名：健康養殖生物技術百問百答
- 作者：張日俊、楊軍香
- ISBN：978-7-109-17358-3
- 頁數：104
- 定價：￥ 10.00
- 出版時間：2012-04-30
- 開本：32開
- 字數：40千字
- 責編：黃向陽
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書以問答的形式，回答了養殖生產實際中，養殖戶常遇到的一些秸稈利用問題。內容實用、科學，可操作性強，為全國畜牧總站2012年重點推廣的技術。
目錄
前言
一、總論
1．什麼是健康養殖？
2．為什麼要發展健康養殖？
3．什麼是生物技術？
4．生物技術在健康養殖中有哪些套用？
5．健康養殖中常用的綠色飼料添加劑（物）有哪些？
6．動物福利與健康養殖之間的關係如何？
7．品種在畜禽健康養殖中有什麼作用？
8．生物技術在除臭、淨化處理畜禽糞尿中有哪些套用？
二、微生態製劑與健康養殖
9．什麼是動物微生態和動物微生態學？
10．動物消化道主要微生物菌群有哪些？
11．微生態平衡或微生態失衡對動物有何好處與害處？
12．什麼是微生態製劑？市場上有哪些種類？”
13．我國飼料添加劑中允許使用的微生物菌種有哪些？
14．什麼是芽孢桿菌？有什麼特點和作用？
15．什麼是乳酸菌？有什麼特點和作用？
16．雙歧桿菌有什麼特點和作用？
17．什麼是酵母菌？有什麼特點和作用？如何使用？
18．什麼是丁酸梭菌？有什麼特點和作用？
19．微生態製劑產品活菌含量的表示方法是什麼？
20．微生態製劑產品常見的質量問題有哪些？
21．農戶沒有儀器設備，如何快速判別微生態製劑的質量？
22．採購微生態製劑產品時應該注意哪些問題？
23．微生態製劑能耐受飼料加工的制粒嗎？
24．為什麼說微生態製劑可作為飼料中抗生素的替代品？
25．微生態製劑能否與抗生素及其他添加劑（物）聯用？
26．如何科學合理地使用微生態製劑？
三、生物飼料與健康養殖
27．開發生物飼料有何意義？
28．生物飼料有哪些類型？
29．生物飼料的優點以及與常規飼料的區別是什麼？
30．生產生物飼料有哪些原料？
31．發酵豆粕、發酵菜籽粕、發酵棉籽粕的共同點和區別是什麼？
32．生產生物飼料常用的菌種有哪些？
33．如何生產生物飼料？
34．生物飼料在豬的養殖中怎樣套用？
35．生物飼料在肉禽養殖中怎樣套用？
36．生物飼料在蛋禽養殖中怎樣套用？
37．生物飼料在水產動物養殖中怎樣套用？
38．生物飼料在反芻動物養殖中怎樣套用？
四、功能性肽蛋白與健康養殖
39．什麼是功能性肽蛋白？
40．在健康養殖中，功能性肽蛋白在不同動物上的套用效果如何？
41．市場上常見的功能性肽蛋白產品有哪些類型？
42．購買功能性肽蛋白時應該注意哪些重要的指標？
43．市場上常見的功能性肽產品，如何鑑別其質量優劣？
44．肽產品常見的劑型有哪些？
45．如何科學合理地使用功能性肽蛋白？
46．功能性肽蛋白可以降低豬的腹瀉率和發病率，提高豬的屠宰率和瘦肉率嗎？
47．使用功能性肽蛋白有助於改善畜禽產品的風味嗎？
48．功能性肽蛋白的價格高於常規蛋白原料如豆粕等，怎樣使用才能既保證不增加配方成本，又增強配方的使用效果，提高養殖的經濟效益呢？
49．功能性肽蛋白作為抗生素替代品的特點有哪些？
一、總論
1．什麼是健康養殖？
2．為什麼要發展健康養殖？
3．什麼是生物技術？
4．生物技術在健康養殖中有哪些套用？
5．健康養殖中常用的綠色飼料添加劑（物）有哪些？
6．動物福利與健康養殖之間的關係如何？
7．品種在畜禽健康養殖中有什麼作用？
8．生物技術在除臭、淨化處理畜禽糞尿中有哪些套用？
二、微生態製劑與健康養殖
9．什麼是動物微生態和動物微生態學？
10．動物消化道主要微生物菌群有哪些？
11．微生態平衡或微生態失衡對動物有何好處與害處？
12．什麼是微生態製劑？市場上有哪些種類？”
13．我國飼料添加劑中允許使用的微生物菌種有哪些？
14．什麼是芽孢桿菌？有什麼特點和作用？
15．什麼是乳酸菌？有什麼特點和作用？
16．雙歧桿菌有什麼特點和作用？
17．什麼是酵母菌？有什麼特點和作用？如何使用？
18．什麼是丁酸梭菌？有什麼特點和作用？
19．微生態製劑產品活菌含量的表示方法是什麼？
20．微生態製劑產品常見的質量問題有哪些？
21．農戶沒有儀器設備，如何快速判別微生態製劑的質量？
22．採購微生態製劑產品時應該注意哪些問題？
23．微生態製劑能耐受飼料加工的制粒嗎？
24．為什麼說微生態製劑可作為飼料中抗生素的替代品？
25．微生態製劑能否與抗生素及其他添加劑（物）聯用？
26．如何科學合理地使用微生態製劑？
三、生物飼料與健康養殖
27．開發生物飼料有何意義？
28．生物飼料有哪些類型？
29．生物飼料的優點以及與常規飼料的區別是什麼？
30．生產生物飼料有哪些原料？
31．發酵豆粕、發酵菜籽粕、發酵棉籽粕的共同點和區別是什麼？
32．生產生物飼料常用的菌種有哪些？
33．如何生產生物飼料？
34．生物飼料在豬的養殖中怎樣套用？
35．生物飼料在肉禽養殖中怎樣套用？
36．生物飼料在蛋禽養殖中怎樣套用？
37．生物飼料在水產動物養殖中怎樣套用？
38．生物飼料在反芻動物養殖中怎樣套用？
四、功能性肽蛋白與健康養殖
39．什麼是功能性肽蛋白？
40．在健康養殖中，功能性肽蛋白在不同動物上的套用效果如何？
41．市場上常見的功能性肽蛋白產品有哪些類型？
42．購買功能性肽蛋白時應該注意哪些重要的指標？
43．市場上常見的功能性肽產品，如何鑑別其質量優劣？
44．肽產品常見的劑型有哪些？
45．如何科學合理地使用功能性肽蛋白？
46．功能性肽蛋白可以降低豬的腹瀉率和發病率，提高豬的屠宰率和瘦肉率嗎？
47．使用功能性肽蛋白有助於改善畜禽產品的風味嗎？
48．功能性肽蛋白的價格高於常規蛋白原料如豆粕等，怎樣使用才能既保證不增加配方成本，又增強配方的使用效果，提高養殖的經濟效益呢？
49．功能性肽蛋白作為抗生素替代品的特點有哪些？
五、抗菌肽（細菌素）與健康養殖
50．什麼是抗菌肽？
51．抗菌肽與健康養殖和食品安全有什麼關係？
52．抗菌肽如何分類，怎樣獲得抗菌肽？
53．怎樣辨別抗菌肽產品的優劣？
54．抗菌肽、抗生素、溶菌酶有什麼區別？
55．抗菌肽穩定性如何，會不會被消化掉？
56．優良細菌素應該具備哪些特徵？
57．抗菌肽（細菌素）對耐藥菌有抑菌作用嗎？
58．抗菌肽也會產生耐藥性嗎？
59．抗菌肽會在肉蛋奶等中殘留，以及會在環境中形成累積性污染嗎？
60．為何抗菌肽在防治不明原因的疾病中比抗生素更具優勢？
61．抗菌肽在畜牧業中今後還有哪些套用前景？
六、飼用酶製劑與健康養殖
62．什麼是酶、飼用酶製劑？
63．飼用酶製劑對健康養殖有什麼作用？
64．常用的飼用酶製劑有哪些？
65．飼用酶製劑的作用是什麼？
66．為什麼酶製劑能降低飼料成本？
67．酶製劑是如何生產出來的？
68．固體發酵和液體發酵酶製劑有什麼區別？
69．液體酶製劑是不是比粉狀酶製劑更能降低飼料成本？
70．細菌和真菌、野生菌和基因工程菌哪個來源的酶製劑效果好？
71．如何合理選擇酶製劑？
72．什麼類型的日糧才需要添加小麥酶？
73．酶製劑添加量是不是越多越好？怎樣確定添加量？
74．如何評估酶製劑的質量？
75．同一類產品，為什麼會有不同的酶活標識？
76．為什麼很多使用者認為酶製劑無效？
77．體內的蛋白酶會不會把酶製劑消化掉？
78．酶製劑在雞上使用為什麼比在豬上效果更好？
七、免疫調節劑與健康養殖
79．什麼是免疫多糖？
80．免疫多糖與健康養殖有何關係？
81．免疫多糖與化學益生素有什麼不同？
82．免疫多糖的功能和作用機理是什麼？
83. 免疫多糖可以治療畜禽疾病嗎？
84．與抗生素等藥物添加劑相比，免疫多糖有哪些優勢？
85．常見的免疫多糖有哪些？
86．怎樣鑑別免疫多糖？
87．免疫多糖能否套用於水產養殖？有什麼效果？
88．免疫多糖能否套用於豬養殖？有什麼效果？
89．免疫多糖能否套用於蛋禽養殖？有什麼效果？
90．免疫多糖能否套用於肉禽養殖？有什麼效果？
91．免疫多糖（或糖肽）在健康養殖中的現狀和存在的問題？未來的發展方向和前景如何？
八、健康養殖生物技術的綜合套用
92．如何提高動物性食品的安全性？
93．如何替代抗生素？
94．如何提高畜禽疾病抵抗能力和健康水平？
95．如何提高肉用動物的生長速度？
96．怎樣既能高效生產性能，又能提高肉蛋奶的品質？
97．微生物飼料如何來提高飼料轉化效率、降低飼養成本？
98．在夏季高溫情況下，如何防止畜禽生產性能的降低？
99．如何改善畜禽養殖環境？
100．如何通過生物技術開發新的飼料資源？
50．什麼是抗菌肽？
51．抗菌肽與健康養殖和食品安全有什麼關係？
52．抗菌肽如何分類，怎樣獲得抗菌肽？
53．怎樣辨別抗菌肽產品的優劣？
54．抗菌肽、抗生素、溶菌酶有什麼區別？
55．抗菌肽穩定性如何，會不會被消化掉？
56．優良細菌素應該具備哪些特徵？
57．抗菌肽（細菌素）對耐藥菌有抑菌作用嗎？
58．抗菌肽也會產生耐藥性嗎？
59．抗菌肽會在肉蛋奶等中殘留，以及會在環境中形成累積性污染嗎？
60．為何抗菌肽在防治不明原因的疾病中比抗生素更具優勢？
61．抗菌肽在畜牧業中今後還有哪些套用前景？
六、飼用酶製劑與健康養殖
62．什麼是酶、飼用酶製劑？
63．飼用酶製劑對健康養殖有什麼作用？
64．常用的飼用酶製劑有哪些？
65．飼用酶製劑的作用是什麼？
66．為什麼酶製劑能降低飼料成本？
67．酶製劑是如何生產出來的？
68．固體發酵和液體發酵酶製劑有什麼區別？
69．液體酶製劑是不是比粉狀酶製劑更能降低飼料成本？
70．細菌和真菌、野生菌和基因工程菌哪個來源的酶製劑效果好？
71．如何合理選擇酶製劑？
72．什麼類型的日糧才需要添加小麥酶？
73．酶製劑添加量是不是越多越好？怎樣確定添加量？
74．如何評估酶製劑的質量？
75．同一類產品，為什麼會有不同的酶活標識？
76．為什麼很多使用者認為酶製劑無效？
77．體內的蛋白酶會不會把酶製劑消化掉？
78．酶製劑在雞上使用為什麼比在豬上效果更好？
七、免疫調節劑與健康養殖
79．什麼是免疫多糖？
80．免疫多糖與健康養殖有何關係？
81．免疫多糖與化學益生素有什麼不同？
82．免疫多糖的功能和作用機理是什麼？
83. 免疫多糖可以治療畜禽疾病嗎？
84．與抗生素等藥物添加劑相比，免疫多糖有哪些優勢？
85．常見的免疫多糖有哪些？
86．怎樣鑑別免疫多糖？
87．免疫多糖能否套用於水產養殖？有什麼效果？
88．免疫多糖能否套用於豬養殖？有什麼效果？
89．免疫多糖能否套用於蛋禽養殖？有什麼效果？
90．免疫多糖能否套用於肉禽養殖？有什麼效果？
91．免疫多糖（或糖肽）在健康養殖中的現狀和存在的問題？未來的發展方向和前景如何？
八、健康養殖生物技術的綜合套用
92．如何提高動物性食品的安全性？
93．如何替代抗生素？
94．如何提高畜禽疾病抵抗能力和健康水平？
95．如何提高肉用動物的生長速度？
96．怎樣既能高效生產性能，又能提高肉蛋奶的品質？
97．微生物飼料如何來提高飼料轉化效率、降低飼養成本？
98．在夏季高溫情況下，如何防止畜禽生產性能的降低？
99．如何改善畜禽養殖環境？
100．如何通過生物技術開發新的飼料資源？
