在家也能做出色香味俱全的各式雞肉菜餚，讓家人朋友吃得放心又開心，囊括中式與西式烹調方法，讓雞肉的鮮嫩美味充分發揮出來。
基本介紹
- 書名：健康雞肉
- 作者：草原興髮菜譜編寫組
- ISBN：9787810369510
- 頁數：45頁
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2006-1-1
- 裝幀：平裝
- 版次：1
- 字數：100000
- 紙張：銅版紙
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
在家也能做出色香味俱全的各式雞肉菜餚，讓家人朋友吃得放心又開心，囊括中式與西式烹調方法，讓雞肉的鮮嫩美味充分發揮出來。
內容簡介
肉質鮮嫩、香味濃郁的雞肉是很多人的心頭好，但家裡擺上的總是清蒸、爆炒兩味，很難再做出有特色的好味雞肉來。對於提倡回家吃飯更健康的今天，本書特地為大家準備了專門的健康雞肉食譜，從小菜、主菜到范燉湯品，讓你在家也可以嘗到可大的廚師級味道來。爆炒雞胗，南瓜蒸雞、十香醉烤雞、天麻豬肚燉雞……應有盡有，風味獨特。
目錄
健康生活從此開啟
精巧小菜
爆炒雞胗
香爆雞米花
南乳雞翅
酥炸海苔乳酪雞肉卷
虎皮鳳爪
麻汁手撕綠鳥雞
沙司雞柳
脆皮綠鳥雞串
豐富主菜
辣子雞塊
蒜味茄汁雞塊
塞外脆香綠鳥雞
奶香煎雞餅
十香醉烤雞
油淋全雞
紅燒雞塊
咖喱雞塊
香酥綠鳥雞排
翅中餃子
夏果焗軟骨
宮保雞丁
滋補湯品
人參綠鳥雞滋補煲
天麻豬肚燉綠鳥雞
綠鳥雞猴頭煲
南瓜蒸雞
