健康九層糕

健康九層糕是一道甜品，主要原料有馬蹄粉、杏仁粉、白砂糖等。

基本介紹

• 中文名：健康九層糕
• 主要食材：馬蹄粉
• 分類：西餐
• 輔料：砂糖、杏仁粉、花生粉

製作材料

馬蹄粉、砂糖、杏仁粉、花生粉、芝麻粉、黃豆粉、紅頭菜取汁、綠色菜取汁或綠茶粉、清水。

製作方法

1. 砂糖用清水煮溶；

2. 待微微凍加入馬蹄粉醬攪至半生熟；

3. 各種材料顏色分層蒸；

4. 糕盤內抹生油；

5. 鑊內放水大滾後，放糕盤逐層蒸約5分鐘1層；

6. 重複將糕醬蒸至九層糕為止，可以即食或放入雪櫃。