《做麵包不失敗的十五堂關鍵必修課》是2016年11月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者王勇程。
基本介紹
- 中文名：做麵包不失敗的十五堂關鍵必修課
- 作者：王勇程
- ISBN：978-7-5381-9900-0
- 頁數：176
- 定價：45.00元
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2016年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
全民做麵包必備Q&A寶典，跟著小胖老師一起探究做麵包的為什麼。 為什麼我的麵團發不起來？做出來的麵包又醜又難吃？就算用了頂級牛奶，做出來的麵包卻一點兒也不香？爆餡、縮腰、斷裂、大變形……問題層出不窮。關於為什麼會“失敗”這件事，100個學員，有1000個以上的疑問。在授課過程中，經常可以聽到學員們對麵包製程中有很多的疑惑，卻又不知道該怎么解決的困擾！ 這本書的15堂課就是要幫你成為麵包高手：練習做麵包的基本功，破解外形失敗、難以入口的困擾，做出漂亮美味的麵包。朋友們，從此刻開始，千萬不要逃課缺席！本書絕對讓你告別失敗一族！
作者簡介
王勇程 具有近二十年實踐經驗的人氣麵包師，業界俗稱“小胖老師”。曾任職於星級飯店、餐廳名店等，也是在各大烘焙教室受學員讚譽的授課講師。從年少起就對烘焙抱持高度熱誠，設計出許多好吃又好做的麵包，並持續尋求麵團的無限可能中。
