《做飯沒有那么煩》是由2020年9月中信出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：做飯沒有那么煩
- 作者：任頻捷
- 出版社：中信出版社
- 出版時間：2020年9月
- ISBN：9787521716030
作品簡介,作品目錄,
作品簡介
重要的是你要開始動手做，以及用心感受。
一年365天，每天你會思考三遍的一個問題就是——“吃什麼”。你再去問一個人平常大多數時間最想吃的是什麼，通常得到的答案都會是，“家常菜”“家鄉菜”。
做飯沒有那么煩。這是一件只要你想做、用心做，就能做好的事。跟著菜譜，慢慢地、不斷地做出越來越多的菜式，你會發現，原來用雙手將自己對家人、對生活的愛意創造與表達出來，是一件多么幸福的事。
“迷迭香”創始人任頻捷女士，在這部歷時四年傾情打造的典藏食譜中，收錄了精心挑選的101道養眼又美味的家常私房菜，圖解操作，搭配暖心實用的小貼士，廚房小白只要跟著步驟操作，就能做出美味可口又能“制霸”朋友圈的美食。
林語堂先生說過，“幸福就是吃父母做的飯，和孩子做遊戲”。美食是溫暖的，它是情感與溫度的載體。做飯的人用了心，吃的人就能體會得到。只要願意多花一點點心思，人人都可以做出可口的美味。
作品目錄
自序
第一部分 無肉不歡
001 鵪鶉蛋紅燒肉
002 蜜桃燜雞
003 可樂雞翅
004 糖醋排骨
005 清蒸鱸魚
006 番茄牛腩煲
007 油麵筋塞肉
008 梅菜扣肉
009 春筍千張包
010 爆炒蟶子
011 椒鹽大蝦
012 老北京秘制羊蠍子
013 水煮肉片
014 熏魚
015 豇豆燒肉
016 宮保雞丁
017 珍珠糯米丸子
018 芋頭排骨
019 帶魚燉豆腐
020 爆漿芝士豬排
021 土豆燉牛肉
022 白灼蝦
023 紅燒羊排
024 青椒塞肉
025 香烤雞腿
026 螞蟻上樹
027 荔枝肉
028 江西辣燜魚
029 魚香肉絲
030 老北京乾炸丸子
031 雞米花
032 創意蘑菇釀
033 紅燒鯽魚
034 簡易牛排沙拉
第二部分 素食之愛
035 麻婆豆腐
036 地三鮮
037 魚香茄子
038 白菜豆腐卷
039 乾煸菜花
040 紅燒蘿蔔
041 素炒三色丁
042 翡翠蓮花盞
043 小蔥拌豆腐
044 荷塘月色
045 黃油煎松茸
046 蘑菇炒西藍花
047 素八珍豆腐
048 手撕茄子
049 油潑黃瓜
050 蒜蓉莧菜
第三部分 美味主食
051 北非蛋
052 排骨燜飯
053 紅油抄手
054 生煎包
055 西班牙海鮮飯
056 日式醬油炒麵
057 咖喱雞飯
058 玫瑰煎餃
059 鮮蝦燒賣
060 蔥油餅
061 蛋包飯
062 臘八粥
063 快手家常炒麵
064 翡翠白玉餃
065 薑汁牛肉飯
066 蛋炒飯
067 上海菜飯
068 韭黃肉春卷
069 番茄意面
070 中式法棍
071 滷肉飯
072 黃金糯米蛋
073 西紅柿打滷面
074 炸醬麵
075 黃金森林炒飯
076 西葫蘆芝士燉飯
077 培根番茄烤蛋
078 莧菜炒飯
079 酸湯麻辣小面
第四部分 湯飲甜品
080 辣白菜豆腐湯
081 牛軋糖
082 桂花糯米藕
083 桂花酸梅湯
084 赤豆小元宵
085 櫻花芝士蛋糕
086 蓮藕排骨湯
087 銅鑼燒
088 古法糖芋苗
089 山藥煲雞湯
090 法式吐司
091 奶油南瓜湯
092 鯽魚豆腐湯
093 西紅柿蛋湯
094 羅宋湯
095 奶油蘑菇湯
096 百香果布丁
097 朱古力熔岩蛋糕
098 拔絲地瓜
099 湯年糕
100 奶蓋紅茶
101 冰糖葫蘆
