假蔞包肉

假蔞包肉是一道以瘦肉主材料的菜餚。

基本介紹

• 中文名：假蔞包肉
• 主料：瘦肉100g
• 輔料：油適量鹽適量醬油適量
• 步驟：假蔞葉碎肉用醬油、糖

簡介

這個季節假蔞長得特別的快，不用去澆水，也不用打理，從春天開始一直到夏天都會有假蔞吃，這是自家種的，想吃就去摘，非常的方便。 假蔞別名 假蒟、臭蔞、山蔞、大柄蔞、馬蹄蔞、鑽骨風、蛤蒟、釀苦瓜、封口好、畢拔子、假荖、蛤荖、豬拔菜、蓽拔、巴岩香、豬嫲蔞。 是一種胡椒科植物，味道濃烈，喜歡的人說香，不喜歡的人說臭。和肉類魚類煮可去腥臊味。

、澱粉醃製

3.先用一張假蔞葉，上面放碎肉

4.然後捲起兩邊

5.再上下捲起

6.同樣的方法做完全部

7.小鍋放油

8.油冒泡放假蔞炸

9.火不能太大，要慢慢炸熟即可

小貼士

用小鍋炸省油，就是一次不能炸太多。