假肉包子

假肉包子

假肉包子是北京鈴吉食品有限公司生產的暢銷食品“豬肉白菜包子”。這種被工人稱作“假肉”的物質是一種形似肉餡的豆製品,主要成分為大豆蛋白,並不是肉類。假肉包子主要供應北京多家華潤社區超市、華聯超市等商家。

基本介紹

  • 名稱:假肉包子
  • 生產工廠:北京鈴吉食品有限公司
暗訪調查,生產廠家,銷往超市,

暗訪調查

2015年10月14日,北京鈴吉食品有限公司工人開始按照生產單上的任務,準備製作600個豬肉白菜餡包子。在備好超市零售 白菜和蔥花之後,一名女工取出豬肉餡。這時,令記者感到驚訝的是,600個包子所用的豬肉餡僅僅只有半小盆。稱重顯示,這盆豬肉餡有1.4公斤。
假肉包子
記者詢問該名工人,600個包子為何只用這么點肉餡,女工表示這只是豬肉餡的量,還要摻別的東西。
記者通過一名女工了解到,這種黃褐色顆粒是“植物蛋白”,工人們也稱其為“假肉”。隨後,女工通過稱重取出2公斤“假肉”放入大盆中,又用預先調製好的溫開水倒入大盆與假肉混合。
  
女工將豬肉餡與“假肉”進行混合,並倒進一盆預先調好的料油,戴上膠皮手套反覆對其進行攪拌調勻。在料油的調和下,“假肉”與豬肉餡完全混合,展現在眼前的一大盆“肉餡”無論是外形還是味道均與剛絞好的豬肉餡相似。
  
這種被工人稱作“假肉”的物質是一種形似肉餡的豆製品,主要成分為大豆蛋白,並不是肉類。而超市在銷售時並不會告知消費者包子中含有“假肉”。不僅如此,超市在銷售包子時也未按有關規定標明生產日期、保質期和生產經營者的地址、聯繫方式等。

生產廠家

北京鈴吉食品有限公司

銷往超市

北京多家華潤社區超市、華聯超市等商家
  

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