《倫敦的味道》是2014年北京科學技術出版社出版的圖書，作者是阿梅利亞·華西里艾弗、莉薩·林德。
基本介紹
- 書名：倫敦的味道
- 作者：阿梅利亞·華西里艾弗、莉薩·林德
- 出版社：北京科學技術出版社
- 出版時間：2014年1月1日
- 頁數：74 頁
- 開本：24 開
- ISBN：9787530466889
- 類型：烹飪美食與酒
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,名人推薦,
內容簡介
I love London...我所聽說的倫敦一千個人眼中，有一千個倫敦。我所聽說的倫敦，是個街道的迷宮，是狄更斯的城市。據說狄更斯經常遊走在午夜的倫敦街頭，從所見之地和所遇之人身上尋找靈感。儘管狄更斯居住時期還是維多利亞時代的倫敦，但他筆下的很多倫敦街景仍然依稀可見。而倫敦的美食，卻似乎一直以來都有著糟糕的名聲。借用狄更斯的說法，它是最好的，也是最壞的。但事實上，英國的美食遠比它糟糕的名聲要強得多。想像力豐富的廚師們，用自己高超的烹飪技術，做出了一道道令人垂涎的美味。阿梅莉亞正是這些廚師中的佼佼者。書中的31 款地道倫敦美食，既保留了英國傳統甜點的特色，又加入了阿梅莉亞自己的創意。品嘗著這樣的甜點，走入貝克街，按響221 號的門鈴，給你開門的是福爾摩斯呢，還是華生？我所聽說的倫敦，大概就是這個樣子。
圖書目錄
原料
打發
蛋糕與杯子蛋糕
胡蘿蔔蛋糕
甜菜榛子蛋糕
大黃海綿蛋糕
橙子蛋糕
朱古力乾果蛋糕
迷你海綿蛋糕派
蜜餞蛋糕
黑森林蛋糕
椰棗蜂蜜香料蛋糕
酥皮藍莓蛋糕
迷你榛子朱古力麥芬
伊頓紙杯蛋糕
醋栗奶油蛋糕
司康餅與小麵包
迷你司康餅
白朱古力司康餅
焦糖黃油鬆餅
英式麥芬
切爾西螺旋形果子麵包
曲奇與方塊點心
果醬小餅乾
蘇格蘭黃油酥餅
軟香小點
百萬富翁黃油酥餅
鹹味黃油焦糖蛋糕
白朱古力燕麥餅
朱古力樹莓布朗尼
納奈莫椰糕
撻與派
蘋果派
百果派
紅糖撻
蛋撻
蘋果醋栗酥
作者簡介
阿梅利亞·華西里艾弗，英國美食家，有自己的美食工作室，致力於推廣和發明新式的英國美食。
名人推薦
美食和西遊
如果你一路西遊，會經過很多地方，可以嘗盡各種美食，也可以向小餐館的老闆詢問製作美食的秘方。如果他不吝相告，你可以拿出紙筆記錄下配方，回家後試著做給家人吃。
如果你一路西遊，會碰到很多陌生人，有的友好，有的冷漠，有的相看兩厭。你會在小巷裡迷失方向，飢餓當頭時，遠處飄來的美食的味道，讓人嚮往。
擁有一本書，有時就是一段旅程，會讓你有意想不到的收穫。一本美食書能給你的，大概就是對生活的熱愛，是可以做出可口美味的無法言說的感覺。
這本《我愛西餐》來自法國，是最暢銷的西餐食譜，在2012年的世界烹飪圖書大獎評選中獲得了 “藍帶大獎”的殊榮。全書共有143款美食，配有800餘張圖片，內容包含了西餐中的各式餐點：開胃前菜、湯、主菜、主食、甜點、醬料和麵團等。
大家可以在忙碌之餘，放鬆自己的心情，在小小的廚房裡開始一段熱乎乎、暖洋洋的美食之旅。
