倪鄭重(1915～1991年)，又名錦章，泉州古榕巷人，父親倪志元在泉州設鴻記茶莊，銷售武夷清源茶餅。民國32年，倪鄭重繼任鴻記茶莊經理。抗戰勝利後，鴻記茶莊業務蒸蒸日上，成為泉州工商大戶。
基本介紹
- 中文名：倪鄭重
- 別名：錦章
- 出生日期：1915
- 逝世日期：1991
簡介,生平,
簡介
1950年8月，倪鄭重被選為晉江縣第一屆各界人民代表會議代表、工商業聯合會籌備委員會副主任委員。1953年元月，泉州市工商業聯合會成立，倪鄭重任副主任委員。
倪鄭重曾被選為泉州市第一、二屆人民代表大會代表，政協泉州市首屆委員會副主席，泉州市工商聯副主任委員，中國民主建國會泉州市委員會副主任委員、主任委員、名譽主任委員，政協福建省委員會委員。
生平
倪鄭重，民國4年(1915年)10月生。父親倪志元，曾在武夷山用40多味中藥末合和武夷茶末，製成茶餅。後在泉州設鴻記茶莊，銷售武夷清源茶餅。倪鄭重先後在集美農校、福安茶葉專業學校畢業，曾在崇安茶葉改良場、福安示範茶廠和省農林公司茶葉部擔任技術員。
民國32年，倪鄭重繼任鴻記茶莊經理。他改用水吉茶末代替武夷茶末，精研中藥配方，改進制茶工藝，更新包裝和標誌。新制的武夷清源茶餅質量更高，味醇而香，能退熱解毒，提神止渴，幫助消化，一煮即可飲用，也可沖服，甚為方便，遠銷省內外，蔚為名牌。抗戰勝利後，鴻記茶莊業務蒸蒸日上，成為泉州工商大戶。
1952年，私營工商業遇到暫時困難，工商業聯合會籌備委員會及時配合政府成立物資交流委員會，舉行土產展覽交流大會；又積極組織各行業分別參加省、地、縣17個物資交流會；還組織參觀團，由倪鄭重任團長，前往上海參觀。
1953年元月，泉州市工商業聯合會成立，倪鄭重任副主任委員。在對私營工商業進行社會主義改造時，倪鄭重率先獻出鴻記茶莊和房屋連同武夷清源茶餅的配製秘方及製作方法。
1960年，倪鄭重受屈下放到清源農場任技術員，前後18年。1964年，倪鄭重參與設計白煤焙茶機具成功，在泉州、安溪縣等地推廣。1975年，參加研製烏龍茶包揉機。為適應世界上茶葉消費的變化，他建議改革制茶工藝生產烏龍碎茶。共得7批烏龍碎茶樣品，既保持著烏龍茶獨特香型、滋味濃強的傳統品質特點，又縮短了生產流程，減輕勞動強度。這批樣品經福建省對外貿易公司向日本等地布樣，獲得好評。
1978年，倪鄭重了解到中國紅碎茶由於一些自然條件的限制，在濃、強、鮮方面受到一定影響，外銷不暢，建議按一定比例摻入烏龍碎茶，創造中國紅碎茶的獨特風味，提高紅碎茶在國際上的地位。同年，他又和四川省茶葉研究所合作，試製花香紅碎茶，獲得成功。
1980年，倪鄭重建議清源農場創辦清源茶餅廠，兩年內為農場創稅利數十萬元。以後又制小茶磚，與新疆自治區建立貿易往來，開闢生財渠道。
從70年代起，倪鄭重著力茶史研究，共抄錄了中外有關茶史資料80餘萬字。他和何融融合寫的《烏龍茶在先，紅茶在後》和《再論烏龍茶在先，紅茶在後》，引起茶葉界的重視和爭鳴。他又撰寫40多篇文章20多萬字，其中30多篇發表在茶葉刊物或文史刊物上。1990年夏，中國民主建國會泉州市委會出版《倪鄭重茶葉論集》一書。
1991年12月，倪鄭重病逝，享年77歲。
